:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B4J_nkQhoVEg7qVcY19T/ab2786b1b33b27a54b1710b14b6186.jpeg "Mazzancolle")
Mazzancolle
Si chiama così perché è così semplice da preparare, ma ha un sapore da urlo! Si tratta essenzialmente di scampi con una copertura di parmigiano croccante. Ma si prepara in forno, il che è più facile che farlo sui fornelli!
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g mazzancolle
- 185 ml vino bianco secco
- 75 g burro non salato
- 2 cucchiaio succo di limone
- 3 spicchi d aglio
- 1⁄2 cucchiaio sale
- 1⁄4 cucchiaio pepe nero macinato
Nuovo gruppo
- 40 g pangrattato
- 25 g parmigiano
- 1⁄4 cucchiaio sale
- 11⁄2 cucchiaio olio evo
Ultimi volantini
Procedura
Preriscaldare il forno a 220°C/430°F (tutti i tipi di forno). Versare il vino e metà del burro in una teglia di 22 x 33 cm (vedi nota 3 se si usa il vetro). Mettere in forno per 10 minuti per far ridurre il vino.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B4J_nkQhoVEg7qVcY19T/dfa8e6f65405c26292174bcc04db7d.jpeg "Mazzancolle - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Mescolare i gamberi con il burro rimanente, l'aglio, il succo di limone, il sale e il pepe. Il burro potrebbe indurirsi: va bene così. Mescolare gli ingredienti del condimento croccante. Togliere la padella dal forno. Aggiungere i gamberi, distribuendoli in un unico strato, ma ben stretto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B4J_nkQhoVEg7qVcY19T/4858e96cb868ac4822594dbd1560f4.png "Mazzancolle - procedimento 1")
Fonte: Youtube
Ricoprire con il condimento croccante. Cuocere 12 minuti. Passare alla griglia/filtro a fiamma alta e cuocere per 1-2 minuti (al massimo) per far dorare ancora un po' la parte superiore. Cospargere di prezzemolo. Servire immediatamente con spicchi di limone e pane croccante per assorbire l'incredibile salsa!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/B4J_nkQhoVEg7qVcY19T/318fd0d67bf67402e2872c7243329d.png "Mazzancolle - procedimento 1")
Fonte: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/hP4c0vLj79s1CA2gAcBs/f8cf844adf7105071edcfca2e57f88.jpeg "Anteprima ricetta Tartare di carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/7Ws8EYSEfD4btGT6GgCv/abaeccc4f2500c117817d99da6ca70.jpeg "Anteprima ricetta Sovracosce di pollo al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lsccWEAaLqy2B4U6O7h9/6037971fac1d3e4a401633c5b41629.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mirtilli con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/yCFcJUZxqKezygdPJbwd/87f11c2ab8058f5a1f985c088f4b99.png "Anteprima ricetta Flan di spinaci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
