:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0nPDy6s2urzh9RjZAsx9/461d4ca0e1b9ef7ad9f27664acefe4.png "Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi")
Fonte: Denisfilm for iStockPhotos
Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi
Questa opulenta festa è perfetta per occasioni speciali. I succulenti medaglioni di cervo sono perfettamente complementati dalla salsa di mirtilli rossi dolce e aspra.
Ingredienti
Medaglioni di cervo
- 800 g Medaglioni di cervo
- 2 cucchiaino sale
- 2 cucchiaino Pepe nero
- 2 cucchiai burro
Salsa di mirtilli
- 1 Tazza Marmellata di mirtilli rossi
- 200 ml vino rosso
- 200 ml brodo di manzo
- 2 cucchiai Miele
- 1 cucchiaino Pepe appena macinato
Ultimi volantini
Procedura
Per preparare i medaglioni di cervo, preriscalda il forno a 180 gradi e porta i medaglioni di cervo a temperatura ambiente.
Condire i medaglioni con sale e pepe e rosolarli in una padella calda con burro da entrambi i lati fino a quando non diventano marroni.
Posiziona i medaglioni rosolati in una teglia e lasciali riposare nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, fino a quando non raggiungono il livello di cottura desiderato.
Nel frattempo, mettere la marmellata di mirtilli rossi, il vino rosso, il brodo di manzo, il miele e il pepe in una pentola e portare a ebollizione.
Lascia ridurre la salsa a fuoco medio fino a quando non diventa un po' più densa.
Servi i medaglioni di cervo con la salsa di mirtilli rossi e goditi questo delizioso piatto!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PfklCwUMWTq2CGyIVIVu/c3af170750d2c979c0c0a0d8d455fe.jpeg "Anteprima ricetta Granita di Gelsi Bianchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/hP4c0vLj79s1CA2gAcBs/f8cf844adf7105071edcfca2e57f88.jpeg "Anteprima ricetta Tartare di carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/C3KpR4sH7TBKJklO_4PE/140daa7bdc544e183c7bb3ffb950da.jpeg "Anteprima ricetta Banane dal forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/fwhdN86OsHBe6Z72xWi1/e91212d385e4f4dbfad21a6f09be44.jpeg "Anteprima ricetta Cheesecake mascarpone e nutella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
