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Melanzane light in forno
MELANZANA RIPIENA ➡️ Sapevate che la melanzana contiene molti minerali, vitamine e, ad esempio, è ricca di ferro? Potreste crearci un pranzo estivo perfetto in pochissimo tempo 😉
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- 2 La cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 200 g riso
- curcuma macinata
- sale e pepe
- Prezzemolo
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Tagliamo l'aubergine a ventaglio in modo che rimanga unita alla parte più stretta. Lo saliamo e lasciamo per circa 15 minuti per 'sudare', per eliminare l'amaro.
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2. Passaggio
Nel frattempo, cuociamo il riso fino a quando è semi-morbido con un pizzico di curcuma.
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3. Passaggio
Tagliamo gli ingredienti con cui riempiremo la melanzana. Risciacquiamo la melanzana sotto acqua fredda. Mettiamo il riso in una pirofila, ci mettiamo sopra la melanzana e inseriamo gli ingredienti nei tagli. Saliamo, aggiungiamo spezie e cospargiamo la cima con prezzemolo.
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4. Passaggio
Cuociamo coperto a 220°C per circa 30 minuti.
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Trippa alla fiorentina
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Sushi Fritto
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Che amante dei dolci potrebbe resistere ad una cheesecake? Questa volta ho deciso di reinventare la classica cheesecake con l’aggiunta di uno degli ingredienti che prediligo in cucina, lo yogurt greco! L’ho preparata per una cena con amici e non potete immaginare quanto è piaciuta, è letteralmente sparita in pochi minuti. La sua consistenza morbida e vellutata è perfetta per chi cerca un dessert non troppo pesante ma allo stesso tempo goloso.
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Carne macinata con spaghetti
Un piatto classico e sempre amato. Cucino la carne macinata in salsa di pomodoro e la servo con spaghetti.
