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Melanzane light in forno
MELANZANA RIPIENA ➡️ Sapevate che la melanzana contiene molti minerali, vitamine e, ad esempio, è ricca di ferro? Potreste crearci un pranzo estivo perfetto in pochissimo tempo 😉
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- 2 La cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 200 g riso
- curcuma macinata
- sale e pepe
- Prezzemolo
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Tagliamo l'aubergine a ventaglio in modo che rimanga unita alla parte più stretta. Lo saliamo e lasciamo per circa 15 minuti per 'sudare', per eliminare l'amaro.
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2. Passaggio
Nel frattempo, cuociamo il riso fino a quando è semi-morbido con un pizzico di curcuma.
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3. Passaggio
Tagliamo gli ingredienti con cui riempiremo la melanzana. Risciacquiamo la melanzana sotto acqua fredda. Mettiamo il riso in una pirofila, ci mettiamo sopra la melanzana e inseriamo gli ingredienti nei tagli. Saliamo, aggiungiamo spezie e cospargiamo la cima con prezzemolo.
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4. Passaggio
Cuociamo coperto a 220°C per circa 30 minuti.
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Torta di nocciole
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Torta di Carote Light
La mia \Torta di Carote Light\ è una preparazione che faccio spesso in casa, soprattutto quando voglio soddisfare la voglia di dolce senza appesantirmi troppo. È un dolce soffice e gustoso, perfetto a colazione o come merenda. Ho provato a ridurre i grassi e i zuccheri, ottenendo un risultato sorprendente sia per il palato sia per la linea! Ho scelto di utilizzare il dolcificante per ridurre le calorie e la farina di mandorle per apportare una nota proteica.
