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Melanzane ripiene al forno : la ricetta veloce
La ricetta più veloce in assoluto per cucinare le melanzane ripiene in forno!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 700 g melanzana
- 150 g pane secco
- 100 g mozzarella
- 50 g parmigiano
- 1 pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- basilico
- 1 uovo
- olio d'oliva
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Incidere la melanzana con un coltello, spennellarla con l'olio d'oliva e infornare a 180° per 40-45 minuti.
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2. Passaggio
Nel frattempo preparate il ripieno, quindi, ammorbidite il pane in una ciotola con dell'acqua e con l'aiuto di un cucchiaio trasformatelo in una pappa. Aggiungete il pomodoro tagliato.
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3. Passaggio
Aggiungete anche il basilico tritato e l'uovo.
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4. Passaggio
Adesso tritate il ripieno delle melanzane e aggiungetelo al ripieno. Con un cucchiaio aiutatevi a riempire i gusci di melanzana, ricoprite di parmigiano e infornate a 180° per 20-25 minuti.
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