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Minestra di Farro e Verza
La Minestra di Farro e Verza è un piatto unico nutriente. Il farro, si unisce alla verza, verdura ricca di antiossidanti creando un perfetto gusto.
Ingredienti
- farro
- 1 grande cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 2 Garofani di aglio
- 1 litri di brodo vegetale
- olio d'oliva
- Sale pepe q.b.
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Procedura
Tagliare la verza a strisce sottili e lavare accuratamente.
In una pentola capiente, scaldare dell'olio d'oliva e aggiungere la carota e gli spicchi di aglio schiacciati. Far soffriggere fino a quando la cipolla si ammorbidisce.
Aggiungere le carote e le patate tagliate a dadini e far cuocere per qualche minuto.
Aggiungere la verza e mescolare bene con le altre verdure.
Aggiungere il farro e brodo vegetale, portare ad ebollizione e abbassare il fuoco. Coprire la pentola e far cuocere circa 40 minuti o fino a quando il farro è morbido.
6 A metà cottura, assaggiare e aggiungere sale e pepe secondo proprio gusto.
Una volta che il far è cotto, la minestra è pronta per essere servita.
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