20+ ricette col farro perfette per tutte le stagioni
22/6/2023
5 min di lettura
Fonte: ricette-con-il-farro
Le ricette con il farro sono semplici, leggere e piene di gusto! In questo articolo abbiamo selezionato le migliori, perché non ne provi qualcuna?
Se hai letto il nostro articolo su come cucinare il farro, questo ingrediente per te non dovrebbe avere più segreti.
A volte, lo sappiamo bene, però, a causa della stanchezza, la creatività in cucina diminuisce, e si ha bisogno di nuovi spunti per preparare nuove ricette piene di gusto.
Per aiutarti a realizzare nuovi piatti originali e saporiti a base di farro, in questo articolo abbiamo raccolto le nostre migliori 10 ricette con il farro.
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Impara come cucinare il farro alla perfezione
Sai già come cucinare il farro? Se non hai mai cucinato questo ingrediente leggi il nostro articolo e impara tutto sui metodi di cottura del farro.
Leggile tutte per ritrovare la giusta ispirazione.
🥗Insalata di farro
L’insalata di farro è un piatto completo perfetto da mangiare in estate. Qua ti proponiamo la nostra ricetta ma tu puoi personalizzarla come vuoi dando libero sfogo alla tua creatività o utilizzando gli ingredienti che hai in frigo.
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Zuppa di farro
Il farro è un cereale molto versatile: può essere preparato come "risotto", accompagnato nelle zuppe, preparato come insalata fredda.. Questa ricetta della Zuppa di farro e salsiccia è da ricordare!
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Insalata di farro estiva light
L'insalata estiva di farro con verdure grigliate e pomodori è la migliore insalata della stagione!
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Insalata di Farro
Questa insalata di farro è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per un pranzo leggero e salutare.
🍄Farro perlato ai funghi porcini
Sei un amante del classico risotto ai funghi porcini? Allora non ti puoi far scappare questa gustosissima ricetta alternativa con il fango perlato!
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Farro perlato ai funghi porcini
Questa deliziosa ricetta combina il sapore rustico del farro perlato con l'intenso aroma dei funghi porcini. Perfetto come primo piatto o come contorno saporito e nutriente.
🍲Minestrone di farro
Il minestrone di farro è una ricetta a base di farro light e veloce per preparare, per realizzarla ti basterà aggiungere del farro alla classica ricetta del minestrone: da provare per sorprendere la famiglia con nuovi sapori.
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Minestrone di farro
Il minestrone di farro è una zuppa gustosa e nutrientemente ricca. Il farro, un antico dal sapore rustico, si combina con una varietà di verdure fresche in un brodo aromaticando un piatto sano e saporito che riscalda l'anima.
🍗Insalata di farro con pollo
L’insalata di farro con il pollo è un a ricetta con il farro che va servita fredda: perfetta da gustare durante una cena estiva. Ti consigliamo di condirla con filo d’olio e un po’ di scorza di limone.
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Insalata di farro con pollo
L'insalata di farro con pollo e sano, perfetto per le giornate estive. Il farro, ricco di fibre e sali minerali, si abbina alla perfezione con il sapore delicato del pollo, creando un mix equilibrato di gusto e nutrizione. Ideale da servire come piatto unico o come contorno leggero.
🍔Burger di farro
Il burger di farro è una alternativa perfetta al solito burger di carne ed è un’ottima soluzione per soddisfare anche i vegani più esigenti. Per prepararlo ti basterà frullare il farro cotto e aggiungere le spezie che più ti piacciono: semplice, veloce, gustoso.
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Burger di farro
I burger di farro sono una variante deliziosa del classico hamburger. Preparati con farro, verdure spezie sono perfetti per una cena leggera ma appagante.
🍆Farro con verdure grigliate
Questa ricetta è perfetta per il periodo estivo, quando dal fruttivendolo puoi trovare zucchine, melanzane e cipolle. Il farro con verdure grigliate è un piatto super versatile: se vuoi puoi mangiare le verdure come contorno ma, se preferisci puoi mischiare tutti gli ingredienti e preparare una gustosa insalata.
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Farro con verdure grigliate
Un piatto gustoso e salutare, è un'ottima opzione per un pasto leggero. Il farro si abbina perfettamente alle verdure grigliate, piatto equilibrato e ricco di sapore.
🥣Zuppa di farro
La zuppa di farro è un piatto tradizionale che scalda il cuore e riporta a galla i ricordi d’infanzia: impossibile farne a meno. Questa ricetta si prepara con pochi ingredienti, ma è proprio la semplicità il suo punto forte.
Zuppa di farro
Il farro è un cereale molto versatile: può essere preparato come "risotto", accompagnato nelle zuppe, preparato come insalata fredda.. Questa ricetta della Zuppa di farro e salsiccia è da ricordare!
🥒Timballo di farro con zucchine e mozzarella
Se hai un po’ di tempo da passare ai fornelli, allora devi assolutamente provare il timballo di farro con zucchine e mozzarella. L’ideale è servirlo caldo con il formaggio filante, ma puoi mangiarlo anche freddo o scaldarlo qualche minuto in padella per far uscire una bella crosticina.
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Timballo di farro con zucchine e mozzarella
Il timballo di farro con zucchine e mozzarella è un piatto gustoso e salutare, perfetto per un pranzo. Il farro, un cereale antico ricco di fibre e sali minerali si unisce alle zucchine e alla mozzarella creando un piatto dal sapore delicato e cremoso. Questa ricetta è ideale per chi desidera mangiare in equilibrio.
🥑Farro con salmone e avocado
Il farro con il salmone è una ricetta davvero gustosa e completa, perfetta per un pranzo in ufficio light e leggero. In questo piatto, infatti, oltre ai carboidrati del farro ci sono anche le proteine del pesce e i grassi dell’avocado.
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Farro con salmone e avocado
Il farro con salmone e avocado è un piatto fresco, perfetto per l'estate. La delicatezza del salmone si unisce alla cremosità dell'avocado e rustica del farro, creando di sapori e irresistibili.
🧆Polpette di farro e zucchine
Le polpette di farro e zucchine sono un piatto perfetto per la tua cena ma, puoi anche servirle come stuzzichino originale durante un aperitivo. Ti piace l’idea?
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Polpette di farro e zucchine
Le polpette di farro e zucchine sono un piatto vegetariano e leggero, perfetto per un pranzo o una cena. Preparate con ingredienti semplici e salutari, queste polpette sono gustose e nutrienti. Il farro dona una consistenza piacevole mentre le zucchine aggiungono un tocco di freschezza. Ideali da servire con una salsa di pomodoro o da gustare da sole.
🥬 Farro e Verdure Arrosto
Un'altra ricetta con il farro che ti stupirà per la sua semplicità e bontà. Avrai bisogno di farro, verdure stagionali, olio d'oliva, sale e pepe. Basta cucinare il farro, arrostire le verdure e poi combinare il tutto per un pasto leggero e nutriente.
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Farro e Verdure Arrosto
Una gustosa e salutare combinazione di farro e verdure aromatiche arrosto, arricchita da una spruzzata di succo di limone fresco.
🍛 Risotto di Farro alla Zucca
Il risotto di farro alla zucca è una variante del classico risotto alla zucca. È un piatto caldo, cremoso e dal sapore dolce che si abbina perfettamente con il gusto del farro. Perfetto per i mesi autunnali!
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Risotto di Farro alla Zucca
IL risotto di farro alla zucca è un piatto salutare, ricco di sapore e colori.
🥗 Insalata di Farro e Legumi
Questa è una delle ricette con farro fredde ideali per i mesi estivi. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di legume che preferisci - fagioli, ceci, lenticchie. Cucina il farro e i legumi, poi mescola con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Aggiungi delle verdure fresche per un tocco di croccantezza.
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Insalata di Farro e Legumi
L'insalata di farro e legumi è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate estive di farro, arricchita con una varietà di colorati legumi e verdure croccanti, rende questa insalata una salutare e nutriente. È ideale da preparare in anticipo e portare con sé per un pranzo al lavoro o in spiaggia.
🍲 Zuppa di Farro e Lenticchie
Una ricetta con il farro che ti riscalderà nelle serate più fredde. Prepara una base di sedano, carota e cipolla, poi aggiungi le lenticchie e il farro e copri con brodo vegetale. Lascia cuocere fino a quando i cereali e i legumi non sono teneri.
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Zuppa di Farro e Lenticchie
La zuppa di farro e lenticchie è piatto sostanzioso e nutriente, perfetto per le giornate più fredde. Con questa ricetta potrete gustare un mix di sapori che renderanno il vostro pasto completo appagante. La combinazione del farro e delle lenticchie conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore ricco.
🥣 Minestra di Farro e Verza
La minestra di farro e verza è un piatto invernale che unisce il gusto del farro a quello dolce della verza. Puoi prepararla velocemente, perfetta per un pranzo o una cena leggera ma saziante.
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Minestra di Farro e Verza
La Minestra di Farro e Verza è un piatto unico nutriente. Il farro, si unisce alla verza, verdura ricca di antiossidanti creando un perfetto gusto.
🍞 Pane di Farro
Infine, perché non provare a fare il pane di farro? Il sapore di questo pane è unico, con una crosta croccante e un interno morbido. Puoi usarlo per fare sandwich o per accompagnare zuppe e stufati.
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Pane di Farro
Il pane di farro è un'ottima alternativa al pane tradizionale, ricco di fibre e proteine grazie alla farina di farro. Ha una crosta croccante e un interno morbido, perfetto da gustare a colazione o come accompagnamento ai pasti.
🍅 Pomodori Ripieni di Farro
Per questa ricetta, scegli dei pomodori maturi ma ancora fermi. Taglia la parte superiore e svuotali con un cucchiaio. Prepara un ripieno di farro cotto, prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale e pepe. Riempili con il composto di farro, metti il cappuccio del pomodoro sopra e cuoci in forno per 20 minuti.
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Pomodori Ripieni di Farro
I pomodori ripieni di farro sono un piatto gustoso e nutriente perfetto per pranzo leggero. Questa ricetta unisce il sapore dolce con il gusto rustico del farro.
🍛 Risotto di Farro e Asparagi
Questa è una ricetta di primavera fresca e leggera. Prepara un risotto di farro seguendo la procedura tradizionale, ma aggiungi gli asparagi tritati negli ultimi 10 minuti di cottura. Finisci con un po' di burro e parmigiano grattugiato.
🥗 Insalata di Farro, Feta e Melone
Questa è una delle ricette fredde con farro perfette per l'estate. Mescola il farro cotto con cubetti di melone e feta. Aggiungi un po' di menta fresca, olio d'oliva, sale e pepe. È una combinazione di sapori dolci, salati e freschi davvero deliziosa.
Pomodori Ripieni di Farro
I pomodori ripieni di farro sono un piatto gustoso e nutriente perfetto per pranzo leggero. Questa ricetta unisce il sapore dolce con il gusto rustico del farro.
🍲 Zuppa di Farro e Ceci
Una ricetta di zuppa di farro e ceci è un pasto completo ricco di fibre e proteine. Cuoci cipolla, carota, sedano e aglio in un po' di olio d'oliva, aggiungi ceci e farro, e copri con brodo vegetale. Lascia cuocere fino a quando i ceci e il farro non sono teneri. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Zuppa di Farro e Ceci
La zuppa di farro e ceci è un piatto semplice e nutriente, perfetto per i giorni più freddi. Il farro, un cereale antico ricco di fibre, si abbina perfettamente alla consistenza cremosa dei ceci.
🥧 Torta Salata di Farro e Spinaci
Questa è una ricetta deliziosa per un brunch o una cena leggera. Prepara una pasta brisée di farro, poi riempi con uno strato di spinaci cotti e un mix di uova battute, panna, sale e pepe. Cuoci in forno fino a doratura e servila calda o fredda.
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Torta Salata di Farro e Spinaci
La Torta salata di Farro e Spinaci è un piatto sano e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Con l'aggiunta farro, la torta salata diventa ancora più gustosa e ricca di fibre. I suoi ingredienti semplici rendono questa ricetta facile preparare, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.
Ricorda, le ricette a base di farro sono molto versatili. Puoi sempre sperimentare e creare le tue versioni personalizzate. Buon appetito!
