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Zuppa di Farro e Lenticchie

La zuppa di farro e lenticchie è piatto sostanzioso e nutriente, perfetto per le giornate più fredde. Con questa ricetta potrete gustare un mix di sapori che renderanno il vostro pasto completo appagante. La combinazione del farro e delle lenticchie conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore ricco.

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20+ ricette col farro perfette per tutte le stagioni

La ricetta si trova in questo articolo

20+ ricette col farro perfette per tutte le stagioni

Ingredienti

numero di porzioni
5
  • 200 g di farro Aggiunto a
  • 150 g di lenticchie Aggiunto a
  • 1 cipolla tritata finemente Aggiunto a
  • 2 carote tagliate a cubetti Aggiunto a
  • 2 coste di sedano, tagliate a cubetti Aggiunto a
  • 2 Garofani di aglio, tritati finemente Aggiunto a
  • 1 foglia di alloro Aggiunto a
  • 1 rametto di rosmarino Aggiunto a
  • 1 litri di brodo vegetale Aggiunto a
  • olio d'oliva Aggiunto a
  • Sale e pe q.b. Aggiunto a

Valori nutrizionali e prezzo

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Procedura

50 min.
1. Passaggio

Iniziare risciacquando il farro e le lenticchie sotto acqua corrente fredda. Lasciateli scolare.

2. Passaggio

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, le carote e il sedano. Soffriggere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, circa 5-7 minuti.

3. Passaggio

Aggiungere l'aglio tritato, la foglia di alloro e il rosmarino nella pentola e far cuocere per 2 minuti.

4. Passaggio

Aggiungere il farro e le lenticchie nella pentola e mescolare bene con le verdure.

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5. Passaggio

. Aggiungere il brodo vegetale nella pentola portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 45-50 minuti, o fino a quando il farro e le lenticchie saranno teneri.

6. Passaggio

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe secondo i propri gusti.

7. Passaggio

Servire la zuppa calda e gustare con del pane croccante.

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Recipe author image cookinstar

Zuppa di Farro e Lenticchie

La zuppa di farro e lenticchie è piatto sostanzioso e nutriente, perfetto per le giornate più fredde. Con questa ricetta potrete gustare un mix di sapori che renderanno il vostro pasto completo appagante. La combinazione del farro e delle lenticchie conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore ricco.

50
Minuti
5
Numero di porzioni
Procedura
1. Passaggio

Iniziare risciacquando il farro e le lenticchie sotto acqua corrente fredda. Lasciateli scolare.

2. Passaggio

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, le carote e il sedano. Soffriggere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite, circa 5-7 minuti.

3. Passaggio

Aggiungere l'aglio tritato, la foglia di alloro e il rosmarino nella pentola e far cuocere per 2 minuti.

4. Passaggio

Aggiungere il farro e le lenticchie nella pentola e mescolare bene con le verdure.

5. Passaggio

. Aggiungere il brodo vegetale nella pentola portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 45-50 minuti, o fino a quando il farro e le lenticchie saranno teneri.

6. Passaggio

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe secondo i propri gusti.

7. Passaggio

Servire la zuppa calda e gustare con del pane croccante.

Ingredienti
200 g
di farro
150 g
di lenticchie
1 cipolla
tritata finemente
2 carote
tagliate a cubetti
2 coste
di sedano, tagliate a cubetti
2 Garofani
di aglio, tritati finemente
1 foglia
di alloro
1 rametto
di rosmarino
1 litri
di brodo vegetale
olio d'oliva
Sale e pe q.b.