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Fonte: youtube
Pancake proteici con farina d'avena
La ricetta dei pancake alla farina d'avena crea pancake sani e soffici che sono assolutamente irresistibili. Facilissimi da preparare, velocissimi e assolutamente privi di sensi di colpa.
La ricetta si trova in questo articolo
Sana o golosa? Ecco qual è la migliore colazione in assoluto!
Ingredienti
- 2 tazze farina d avena
- 2 cucchiaino lievito in polvere
- 1⁄4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 uovo
- 1 tazza latte
- 2 cucchiaino succo di limone
- 3 cucchiaio Olio
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Procedura
Con un robot da cucina o un frullatore ad alta potenza, macinare l'avena fino a ottenere una consistenza simile alla farina, circa 2 minuti. Trasferitela in una ciotola di medie dimensioni e mescolate il lievito, il sale e lo zucchero.
In un misurino di vetro, dosare il latte e mescolare con il succo di limone. Lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo, aprire le uova e sbatterle. Aggiungere la miscela di latte e uova agli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere 1/2-1 cucchiaio di olio. Utilizzando un misurino da 1/4 di tazza per ogni pancake, versare sulla superficie riscaldata. Cuocere finché non si formano delle bolle sui pancake. Girate e continuate a cuocere finché i pancake non diventano leggermente dorati sul lato opposto. Ripetere l'operazione con il resto della pastella.
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