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Panzerotti dolci ripieni
I Panzerotti dolci con tre ripieni diversi! Sono golosissimi, morbidissimi e la frolla senza burro che non si rompe è eccezionale ! Provateli!!!
Ingredienti
- pizzico di sale
- 3 uovo
- 100 g zucchero
- 1 scorza di limone
- 2 tbs lievito vanigliato
- 250 g ricotta di pecora
- 60 g zucchero a velo
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Procedura
Setacciare la farina con una spolverata di cannella. Unire il burro, l’uovo, il latte, lo zucchero e un pizzico di sale.
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Fonte: Youtube
Impastare gli ingredienti e far riposare per 30 minuti.
In una ciotola mescolare la ricotta e unire lo zucchero a velo, il tuorlo. Mescolare bene il tutto.
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Con l’impasto formare un sfoglia e con un coppa ricavare tanti cerchi di 8/10 cm
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Farcire i dischi con la crema di ricotta. Ripiegarli a metà e chiuderli con la rotella dentata taglia e chiudi. In un tegame aggiungere abbondante olio per friggere. Far cuocere fino a quando saranno belli dorati uniformemente.
Scolarli con un mestolo forato e adagiarli su carta assorbente
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