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Polenta taragna ricetta originale
Uesto video e' per condividere con voi un antico piatto semplice e di base della cucina italiana bergamasca, la Polenta Taragna (e anche quella normale). Spero vi sia utile! Per qualsiasi domanda scrivete nei commenti.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 lt acqua
- 600 g farina gialla di storo
- 4 hg formaggio fontina
- branzi
- formaggio di monte
- formaggio di tara)
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Tagliare a cubetti il formaggio
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2. Passaggio
Salare l'acqua,
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3. Passaggio
Versare la farina nella pentola con acqua ancora fredda e mescolare. Cuocere per 40 minuti mescolando.
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4. Passaggio
Aggiungere il formaggio e far sciogliere. Voilà la polenta taragna!
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