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Pomodori al forno
Adoro i pomodori in ogni modo e potrei mangiarli ogni giorno a chili. 😁 Questi al forno sono eccellenti e in inverno mi ricordano le calde serate estive. E se hai l'abitudine di donare regali commestibili a Natale, questi pomodori al forno saranno sicuramente apprezzati dai tuoi cari.
Ingredienti
- 3 kg pomodori freschi
- 10 pezzi spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- timo
- sale
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Procedura
La quantità di pomodori è approssimativa. Se abbiamo pomodori classici, li tagliamo in quarti. I più piccoli (ciliegine) possono essere tagliati a metà e messi vicini su una teglia. Inseriamo tra di loro spicchi d'aglio pelati, fino a riempire il fondo della teglia. Saliamo, condiamo con olio, mettiamo sul top rami di timo (se non abbiamo il fresco, possiamo utilizzare quello secco) e cuociamo in forno a 150°C per tre ore.
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Dopo la cottura, schiacciamo l'aglio con una forchetta, scartiamo le erbe e mettiamo tutto insieme nelle piccole bottiglie da conservare. Sterilizziamo i pomodori a 80°C per 20 minuti. Buon appetito 😋
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