:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/t1mB7gY8sL1tzjnBu99U/9cfb1d6406e975959ef66f2456aa63.jpeg "Ricetta crocette calabresi")
Fonte: youtube
Ricetta crocette calabresi
Le crocette calabresi sono fichi essiccati al sole e farciti con frutta secca, in particolare gherigli di noce. Una ricetta antica che si tramanda di generazione in generazione, una delle espressioni più tipiche della produzione calabrese.
Ingredienti
- 16 fichi essiccati
- mandorla
- zucchero garofano e cannella
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Procedura
Allargare i fichi secchi con le dita. Per formare ogni crocetta serviranno 4 fichi.Quindi,prendere i primi due ed incrociarli adagiando su ogni "petalo" una mandorla, dopo di che ricoprirli con gli altri due fichi rimasti. Uno basterà sovrapporlo mentre l'altro bisognerà spezzarlo in due e adagiare ogni metà sul "petalo" scoperto.
Una volta formata la crocetta si appiattisce facendo pressione con il palmo delle mani.
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Le crocette calabresi sono fichi essiccati al sole e farciti con frutta secca, in particolare gherigli di noce. Una ricetta antica che si tramanda di generazione in generazione, una delle espressioni più tipiche della produzione calabrese.
Allargare i fichi secchi con le dita. Per formare ogni crocetta serviranno 4 fichi.Quindi,prendere i primi due ed incrociarli adagiando su ogni "petalo" una mandorla, dopo di che ricoprirli con gli altri due fichi rimasti. Uno basterà sovrapporlo mentre l'altro bisognerà spezzarlo in due e adagiare ogni metà sul "petalo" scoperto.
Una volta formata la crocetta si appiattisce facendo pressione con il palmo delle mani.
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