Ricetta facile del risotto alla zucca fatto in casa

Name: Ricetta facile del risotto alla zucca fatto in casa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 La cipolla; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaio timo; 2 coste di sedano; 300 g riso Arborio; 250 g vino bianco; 2 cucchiaio dado per brodo vegetale; 1 lt acqua; 300 g purea di zucca; 50 g burro; 100 g parmigiano reggiano; 1 cucchiaino sale; 50 g gorgonzola; 1 cucchiaino semi di zucca; 1 cucchiaino timo; 10 g burro

TASTElist

Questo facile risotto alla zucca fatto in casa è perfetto per il pranzo e la cena della prossima stagione di Halloween. Seguite questa ricetta e gustate questo risotto alla zucca sano e appagante con i vostri amici e familiari.

La ricetta si trova in questo articolo

Ricette con la zucca per ogni stagione, facili, veloci e sfiziose

Ingredienti

numero di porzioni

Ingredienti

2 La cipolla Aggiunto a
2 spicchi d'aglio Aggiunto a
2 cucchiaio olio d'oliva Aggiunto a
1 cucchiaio timo Aggiunto a
2 coste di sedano Aggiunto a
300 g riso Arborio Aggiunto a
250 g vino bianco Aggiunto a
2 cucchiaio dado per brodo vegetale Aggiunto a
1 lt acqua Aggiunto a
300 g purea di zucca Aggiunto a
50 g burro Aggiunto a
100 g parmigiano reggiano Aggiunto a
1 cucchiaino sale Aggiunto a

Ingredienti per i condimenti del risotto alla zucca

50 g gorgonzola Aggiunto a
1 cucchiaino semi di zucca Aggiunto a
1 cucchiaino timo Aggiunto a
10 g burro Aggiunto a

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Valori nutrizionali e prezzo

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Procedura

35 min.

1. Passaggio

Scaldare una casseruola con olio d'oliva e gettarvi le cipolle tritate, il timo e l'aglio. Mescolare finché le cipolle non diventano traslucide.

Ricetta facile del risotto alla zucca fatto in casa - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

Aggiungere il riso arborio e il vino bianco alla padella. Mescolare il tutto.

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Lasciare evaporare completamente il vino, quindi aggiungere al riso il brodo, l'acqua e il sale.

Fonte: Youtube

4. Passaggio

Lasciare cuocere il riso per 15-18 minuti. A questo punto, aggiungere la purea di zucca e il parmigiano al risotto e mescolare finché il tutto non è ben combinato. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Fonte: Youtube

5. Passaggio

Infine, servite il risotto alla zucca caldo con una guarnizione di gorgonzola, semi di zucca, timo e burro.

Fonte: Youtube

12 settembre 2022