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Ingredienti
- 125 g di margarina (un bastoncino)
- 2 uovo
- 50 g oz di cacao amaro
- 150 g di zucchero
- Un jiggler di rum amaretto liquore o altra anima del tuo amore
- 200 g di rotoli da tè da 7 once wafer alla vaniglia o altro dolcetto secco (panino)
- Zucchero a velo q.b
- Mandorle nocciole noci pecan e inoltre pistacchi disintegrati
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Procedura
Ammorbidire la diffusione su un calore eccezionalmente delicato. Togliete dal fuoco quando la crema si sarà ammorbidita e lasciate raffreddare Sbattete le uova in una ciotola capiente, poi, a quel punto, unite il cacao, lo zucchero, la margarina liquefatta e il rum. Continua a correre finché non ottieni una combinazione liscia e ammortizzata che assomiglia a una mousse al cioccolato. (Un frullatore in piedi fa un breve lavoro di questa progressione.)
Separare i panini in piccoli pezzi. Mi piace farlo inserendo i panini in una confezione Ziplock e battendoli delicatamente con uno spillo mobile. Attenzione, in ogni caso, a non ridurli in polvere!
Sovrapporre i pezzi di rotolo (e le noci, se utilizzati) nella miscela di cioccolato con una spatola fino a quando non sono completamente ricoperti e tutt'intorno consolidati nella combinazione.
Rovesciare la combinazione di cioccolato su un enorme foglio di stoffa o carta oleata, utilizzando due spatole strutturare la miscela in una forma rotonda e cava prendendo come un salame.
Arrotolare il Salame di Cioccolato nella carta, aiutandosi con le mani per snellirlo da una finitura all'altra, quindi, a quel punto, contorcere ogni finitura della carta e ripiegarle sotto il salame. Raffreddare nel tuo frigorifero a breve termine per solidificare.
Eliminate il salame dal frigorifero. Aprire e spolverare il tutto con lo zucchero a velo.
Stendere il Salame di Cioccolato su un tagliere, tagliare e servire ancora freddo.
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