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Fonte: Youtube
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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 260 g farina integrale
- 1 uova
- 15 g cognac
- 50 g succo d arancia
- 10 g burro
- 8 g zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 500 g olio per frittura
- zucchero vanigliato
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Procedura
40 min.
1. Passaggio
Preparare un impasto con tutti gli ingredienti, lavorandolo molto. L'impasto deve essere molto morbido ed elastico.
2. Passaggio
Stendere una sfoglia sottile come una garza. Tagliare con la spugna delle strisce larghe 4 cm e lunghe 15 cm. Tagliare le strisce nel senso della lunghezza praticando tre tagli paralleli.
3. Passaggio
Friggere gli avanzi nello strutto bollente muovendoli con una forchetta. Quando sono dorati, scolarli e farli asciugare su un foglio di carta gialla. Disporre le sfrappole su un piatto da portata e cospargerle di zucchero vanigliato.
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Pasta con crema di zucchine
La pasta con la crema di zucchine i pomodorini e la pancetta è molto facile e veloce e soprattutto molto gustosa. Questo primi piatto è tanto cremoso grazie alla crema di zucchine, “fresco” grazie ai pomodorini e croccante vista l'aggiunta della pancetta.
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Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale
Associo sempre questa meravigliosa ricetta dei biscotti all'anice al Natale e ai dolci profumi della cucina di mia nonna. Ogni anno prepariamo questi deliziosi biscotti e manteniamo viva la tradizione natalizia di famiglia. Naturalmente, per determinare la miscela perfetta di anice e zucchero si usano anche le bilance da farmacia di mia nonna.
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Guancia di manzo Morbida e Gustosa
La guancia è una parte del manzo molto saporita ma richiede una cottura lenta e lunga per poter apprezzare al meglio la sua consistenza morbida e il suo sapore pieno. Questa ricetta è stata ripetuta molte volte nella mia cucina, affinando ogni volta piccoli dettagli fino a raggiungere quello che, secondo me, è il giusto equilibrio di sapori.
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Il rotolo di biscotto è un dessert leggero e soffice, formato da un sottile impasto di biscotto e vari ripieni
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