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Sgagliozze baresi
Sgagliozze baresi. In genere nel Sud Italia non si mangia la polenta. Una delle eccezioni è questo piatto barese. È spesso disponibile come cibo di strada, soprattutto nella città vecchia.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 250 g farina di polenta
- 1 lt acqua
- sale
- olio per frittura
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Procedura
95 min.
1. Passaggio
Far bollire l'acqua salata, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno senza fare grumi.
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Fonte: Youtube
2. Passaggio
Quando è cotta (seguire le istruzioni sulla confezione), versarla su una tavola e formarla in un rettangolo spesso. Lasciare raffreddare.
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3. Passaggio
Tagliare la polenta in quadrati di circa 2 cm di spessore. Lasciarli asciugare un po'.
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Fonte: Youtube
4. Passaggio
Friggere le sgagliozze in olio molto caldo fino a renderle croccanti.
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Fonte: Youtube
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Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale
Associo sempre questa meravigliosa ricetta dei biscotti all'anice al Natale e ai dolci profumi della cucina di mia nonna. Ogni anno prepariamo questi deliziosi biscotti e manteniamo viva la tradizione natalizia di famiglia. Naturalmente, per determinare la miscela perfetta di anice e zucchero si usano anche le bilance da farmacia di mia nonna.
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Pasta alla genovese di Cannavacciuolo
La Pasta alla genovese di Cannavacciuolo è una delle ricette che mi fanno ricordare i miei primi approcci all'arte culinaria. All'inizio, l'attenzione ai dettagli sembrava mettermi a dura prova. Tuttavia, con il passare del tempo e un po' di pratica, ho scoperto che il vero intento era svelare l'essenza autentica di ogni ingrediente. E' un sugo gustoso e sapido che chiede tempo e dedizione, proprio come la città da cui prende il nome.
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Pasta con pomodori e mozzarella
Una ricetta semplice e veloce per gustosi pasta con pomodori e mozzarella. Adatto per vegetariani.
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Banane dal forno
Le banane al forno sono uno dei miei dolci preferiti da preparare per i miei bambini. Questa è una ricetta semplice ma unica, che sorprende per la sua dolcezza e squisitezza. Molto consigliata per chi segue una dieta vegana. L'ho preparata molte volte e ogni volta delizia tutti, non solo i bambini.
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Polpette in bianco
Una volta ogni settimana preparo questa ricetta: le polpette in bianco. Sono facili da realizzare e davvero gustose. L'aspetto migliore? Sono versatile – vanno bene sia come secondo che come condimento per la pasta, ed è un piatto che scalda il cuore a tutta la mia famiglia.
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Pollo al forno con patate ricetta della nonna
Ho preparato questa ricetta più volte per la mia famiglia, in particolare durante le riunioni di famiglia della domenica. Il pollo al forno con patate è un classico nella mia famiglia, trasmesso da mia nonna. L'aroma del pollo e delle patate al forno diffonde un profumo che riporta immediatamente alla mente ricordi d'infanzia. Amo particolarmente questa ricetta per la sua semplicità e per i sapori genuini e avvolgenti.
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Torta di mele veloce senza uova
Oggi ci sono sempre più persone con intolleranze. Se sei tra questi, ti offro una ricetta per un dessert. Non devi rinunciare alle deliziose torte. Questo è senza uova, glutine e lattosio
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Salsa al Porto
Una salsa al porto ricca e saporita, perfetta da abbinare a carne arrosto o selvaggina.
