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Sgagliozze baresi
Sgagliozze baresi. In genere nel Sud Italia non si mangia la polenta. Una delle eccezioni è questo piatto barese. È spesso disponibile come cibo di strada, soprattutto nella città vecchia.
Ingredienti
- 250 g farina di polenta
- 1 lt acqua
- sale
- olio per frittura
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Far bollire l'acqua salata, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno senza fare grumi.
Fonte: Youtube
Quando è cotta (seguire le istruzioni sulla confezione), versarla su una tavola e formarla in un rettangolo spesso. Lasciare raffreddare.
Fonte: Youtube
Tagliare la polenta in quadrati di circa 2 cm di spessore. Lasciarli asciugare un po'.
Fonte: Youtube
Friggere le sgagliozze in olio molto caldo fino a renderle croccanti.
Fonte: Youtube
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Sgagliozze baresi. In genere nel Sud Italia non si mangia la polenta. Una delle eccezioni è questo piatto barese. È spesso disponibile come cibo di strada, soprattutto nella città vecchia.
Far bollire l'acqua salata, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno senza fare grumi.
Quando è cotta (seguire le istruzioni sulla confezione), versarla su una tavola e formarla in un rettangolo spesso. Lasciare raffreddare.
Tagliare la polenta in quadrati di circa 2 cm di spessore. Lasciarli asciugare un po'.
Friggere le sgagliozze in olio molto caldo fino a renderle croccanti.
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