Torta salata

Mescolare la farina, la farina di mais e il sale in una ciotola. Tagliare nella margarina con il frullatore per torte fino a quando la combinazione non prende i pezzi grossolani. Sbattere 2 uova con 3 cucchiai di acqua fredda; mescolare nella combinazione di farina fino a quando la pastella non si tiene insieme. Se necessario aggiungete un altro cucchiaio di acqua. Formare 2/3 dell'impasto in un tondo livellato; ripassare con il soggiorno 1/3. Avvolgere. Refrigerare non meno di 30 minuti, o fino a quando non è abbastanza solido da arrotolare.

In un'altra ciotola, unire il cheddar di ricotta, la feta disintegrata, il cheddar di parmigiano, 1 uovo, il prezzemolo, il basilico e l'origano fino a ottenere un composto omogeneo.

Prepara una padella a cerniera da 8 o 9 pollici. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la parte più grande della pastella a una distanza di 15 pollici attraverso il cerchio.

Mettere con cautela in una padella non unta; premere delicatamente contro la base e i lati. Tagliare la miscela sporgente a 1 pollice dal bordo del contenitore.

Dissipare metà della mozzarella sulla parte inferiore dell'esterno. Quindi ideare una grande porzione del prosciutto tagliata in uno strato uniforme. Spalmare con il composto di ricotta cheddar, poi, a quel punto, spolverare con gli spinaci. Coprire con i tagli di prosciutto in eccesso. Premere delicatamente per impacchettare gli strati. Aggiungere i peperoni rossi in uno strato solitario e guarnire con la mozzarella in eccesso. Premi ancora una volta.

Esegui la pastella rimanente in un cerchio da 8 o 9 pollici. Punto sopra il riempimento per coprire. Inumidire i bordi e sigillare gli scafi insieme. Bordi pieghettati o legni. Lo scafo non deve sporgere oltre il bordo del container. Sbattere l'uovo rimasto e spennellare lo scafo. Taglia alcune piccole prese d'aria nella parte superiore dello scafo per far uscire il vapore.

Riscaldare a 375 gradi F (190 gradi C) per 60 minuti, o fino a quando lo strato esterno è di un marrone brillante profondo e si stacca dai lati. Raffreddare in un contenitore su una gratella per 45 minuti. Elimina i lati della padella; raffreddare totalmente. Tagliare in 12 spicchi. Servire a temperatura ambiente.