Zuppa imperiale

Name: Zuppa imperiale
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cucchiai burro; 4 uovo; 1 tazza parmigiano; 2 tazze farina di semola; noce moscata; sale; dado da brodo

cookinstar

Una classica zuppa bolognese, caratterizzata da morbidi e gustosi cubetti di pasta, viene tradizionalmente servita in brodo di cappone durante il periodo natalizio, ma è un meraviglioso comfort food per tutto l'inverno.

Ingredienti

numero di porzioni

5 cucchiai burro Aggiunto a
4 uovo Aggiunto a
1 tazza parmigiano Aggiunto a
2 tazze farina di semola Aggiunto a
noce moscata Aggiunto a
sale Aggiunto a
dado da brodo Aggiunto a

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Procedura

45 min.

1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare una teglia da 12x8 pollici. Unire le uova e il burro in una ciotola. Aggiungere il Parmigiano-Reggiano e la farina di semola e amalgamare il tutto. Insaporire con noce moscata e sale.

2. Passaggio

Distribuire il composto nella teglia preparata e infornare per 20-25 minuti, fino a quando non si sarà rappreso. Lasciare raffreddare e poi tagliare a cubetti. Al momento di servire, portare a ebollizione il brodo in una pentola e servire con i cubetti e una spolverata di Parmigiano Reggiano.

8 marzo 2023