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Fonte: youtube

Filetti di sgombro alla mugnaia

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Ricette con lo sgombro: 14 piatti da provare assolutamente

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Ricette con lo sgombro: 14 piatti da provare assolutamente

Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 4 sgombri Aggiunto a
  • latte Aggiunto a
  • farina Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
  • sale Aggiunto a
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Procedura

15 min.
1. Passaggio

Eviscerate, lavate e asciugate gli sgombri, fate alcune incisioni sul dorso e lasciateli per un po' a bagno nel latte.

2. Passaggio

Scolateli, infarinateli e friggeteli nell'olio caldo per sette-otto minuti.

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