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Girelle di carnevale
Le Girelle di carnevale sono dei piccoli dolcetti della tradizione del carnevale, cosi come le castagnole e le frappe. Nel periodo di carnevale questi dolcetti si trovano quasi in tutte le pasticcerie, forni ma anche nei supermercati.
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g farina 0
- 50 g zucchero
- 200 ml latte
- 50 g burro
- 2 uova
- 25 g lievito di birra fresco
Nuovo gruppo
- 200 g zucchero
- 3 scorze d arancia
Nuovo gruppo
- olio di semi di girasole
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Procedura
Versate la dose dello zucchero per la farcitura e grattugiate la buccia di tre arance. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti.
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Fonte: Youtube
Scaldate il latte, versatelo in una ciotola e aggiungete il lievito di birra. Mescolate con un cucchiaio, nel frattempo disponete la farina e fate la fontana al centro.
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Fonte: Youtube
Unite zucchero, uova, burro ammorbidito e latte con il lievito sciolto. Impastate bene il tutto, formate una palla e lasciatelo lievitare. Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello. Disponete la farcitura su tutta la superficie e arrotolate la pasta ben stretta. Tagliate il rotolo ottenuto a fette e lasciatele lievitare per un’altra ora.
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Friggete le girelle. Quando avranno raggiunto il giusto grado di doratura, toglieteli dall’olio.
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Fonte: Youtube
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