:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/IUcTVjUItOGwIgZNQKdi/b7bae8b7cfd53e6dac8fb41e848111ce.jpeg "Risotti")
Ingredienti
- 6 tazze di brodo di pollo diviso in parti
- 3 cucchiai di olio d'oliva diviso
- 1 libbra di funghi portobello tagliati con delicatezza
- 1 libbra di funghi bianchi tagliati con delicatezza
- 2 scalogni a dadini
- 11⁄2 tazze di riso Arborio
- 1⁄2 bicchiere di vino bianco secco
- sale marino a piacere
- Pepe nero appena macinato a piacere
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
- 4 cucchiai da spalmare
- tazza di parmigiano cheddar appena macinato
Ultimi volantini
Procedura
In una pentola, scaldare il brodo a fuoco basso.
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Mescolare i funghi e cuocere fino a quando non diventano delicati, circa 3 minuti. Eliminate i funghi e il loro liquido e metteteli via.
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella e mescolare gli scalogni. Cuocere 1 momento. Aggiungere il riso, mescolando fino a coprirlo con l'olio, per circa 2 minuti. Nel punto in cui il riso avrà assunto una sfumatura chiara e brillante, versare il vino, mescolando continuamente fino a che il vino non sarà completamente trattenuto. Aggiungere 1/2 tazza di brodo al riso e mescolare fino a quando il brodo non viene trattenuto. Continua ad aggiungere 1/2 tazza di brodo alla volta, finché il liquido non
Viene trattenuto e il riso è ancora un po' sodo per circa 15-20 minuti.
Togliere dal fuoco e unire i funghi con il loro liquido, la margarina, l'erba cipollina e il parmigiano. Condite con sale e pepe a piacere.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Yi794SYSAS_Id3SQHuSo/f67456077d403982188c5c86eefb92.png "Anteprima ricetta Spezzatino in Bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eYcpJH_0S2ixVEFp4mSl/d5ef12866dc53d5a7d753752c3b348.jpeg "Anteprima ricetta Pennette alla boscaiola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lh4pEn6mlKmnok5Lln1v/17da07e61f96efe905f09d114ca17e.png "Anteprima ricetta Guancia di manzo Morbida e Gustosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5rgbjT-rs2D141SBPU_K/3362c92e1d874bc946d9cbb5b34848.jpeg "Anteprima ricetta Gustoso cordiale all'arancia all'antica fatto in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/NrwkUxolHYAeG2uBxtGZ/8ea14ecb88ab9244ac19b4b0f7f148.jpeg "Anteprima ricetta Spaghetti con salsa di pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/lsccWEAaLqy2B4U6O7h9/6037971fac1d3e4a401633c5b41629.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mirtilli con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jWbPJ7UZM0W3SnwkxPk5/b77a2ccd8e52833c4ca2187e4bbd5e.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele veloce senza uova")
