:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/C6U2fTgqSKDlbC-8nKgT/e67ae3e92e25569da198658c102ca9.jpeg "Polpette di riso ricetta")
Fonte: youtube
Polpette di riso ricetta
Quando si tratta del cenone di Capodanno cinese, ci sono molte considerazioni da fare, come la forma e il nome dei piatti, ecc. Le Polpette di Perle simboleggiano prosperità, espansione e riunione familiare, perfette per il cenone di Capodanno.
Ingredienti
- 100 g riso glutinoso
- 250 g macinato di maiale
- 1⁄4 cucchiaino sale
- 1⁄4 cucchiaino pepe bianco
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino salsa di soia
- 1⁄2 cucchiaino olio di sesamo
- 1 albume d uovo
- 1 cucchiaino zenzero macinato
- 70 g castagne d acqua
- carota
Ultimi volantini
Procedura
Mettere in ammollo il riso Aggiungere il riso glutinoso in una ciotola. Versare l'acqua e lasciare in ammollo per almeno 2 ore. Preparare la carne
Mettere la carne di maiale macinata in una ciotola insieme a sale, pepe bianco, amido di mais, salsa di soia leggera, olio di sesamo, albume d'uovo, zenzero e scalogno (lasciarne un po' per guarnire in seguito). Mescolare in una direzione finché non diventa appiccicoso. Aggiungere la castagna d'acqua tritata e mescolare bene. Formare le polpette Mettere un po' di impasto sul palmo della mano (se si desidera, indossare un guanto da cucina). Chiudere delicatamente la mano a pugno e spremere un po' di impasto attraverso l'apertura tra il pollice e l'indice per formare una palla.
Prelevatela con un cucchiaio. Ripetere l'operazione per formare altre palline (io ne ho fatte 15, ognuna delle quali misurava circa 4 cm). Scolare il riso glutinoso. Rotolare delicatamente ogni polpetta nel riso per ottenere un rivestimento uniforme. Cuocere il piatto a vapore Disporre le fette di carota su un piatto piano. Disporre le polpette sopra la carota (vedi nota 3 per metodi alternativi). Lasciare un piccolo spazio tra le polpette. Portare l'acqua ad ebollizione completa. Mettere il piatto su un cestello per la cottura a vapore o in un cestello per la cottura a vapore. Lasciare cuocere per 15 minuti. Guarnire con lo scalogno e servire immediatamente.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/L1F2GNWMWQSSLTHqTd6t/3e994df69cb3d833f02f0c8e520d29.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta bagna cauda con panna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MfAzP8TFg1hTPcp8FuNz/8bad3103661ac17548ad30689dfac3.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele con salsa allo yogurt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/cXOwO2iA8tldgVbUxWt5/def7bd9927d9627c483b834fe84855.png "Anteprima ricetta Biscotti aromatici orientali all'anice per Natale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
