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Ciambellone Soffice
Da appassionata di dolci, ho preparato il Ciambellone Soffice un'infinità di volte. È una delle mie ricette preferite per un motivo: è semplice, ma sempre goloso e soddisfacente. La ricetta che vi propongo è frutto di numerosi esperimenti per ottenere un dolce soffice, che si scioglie in bocca, proprio come piace a me! È perfetto per la colazione o per una merenda deliziosa.
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 160 ml di latte
- 3 uova medie
- 1 astuccio di lievito per dolci
- 1 astuccio di vanillina
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
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Procedura
Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova, questo trucco renderà il vostro ciambellone ancora più soffice. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Grattugiate la scorza del limone ed aggiungetela al composto, vi consiglio di non saltare questo passaggio, il limone darà una freschezza magnifica al vostro dolce. Ora, aggiungete l'olio di semi lentamente, continuando a mescolare.
In un'altra ciotola, setacciate la farina insieme al lievito e alla vanillina. Questo passaggio permette di ottenere una miscela più fine che farà lievitare meglio il vostro ciambellone. Aggiungete la farina al composto di uova, alternandola con il latte.
In una ciotola separata, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Incorporate delicatamente gli albumi al composto con un movimento dall'alto verso il basso per non smontarli. Questo è il segreto per avere un ciambellone super soffice.
Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno per circa un'ora. Ricordatevi di fare la prova stecchino per verificare la cottura del vostro ciambellone.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare prima di sformarlo. Ecco a voi un ciambellone soffice e goloso fatto in casa, buon appetito!
Consiglio:
Per un ciambellone ancora più sfizioso, potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca all'impasto prima di infornarlo. Sperimentate con i vostri ingredienti preferiti per creare il vostro ciambellone personalizzato!
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