Torta Senza Latte

Comincia mescolando in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. È molto importante che questi ingredienti siano ben amalgamati tra loro. Successivamente, in un’altra ciotola, unisci l'acqua, l'olio e la scorza grattuggiata del limone. Il segreto per una torta più profumata risiede proprio qui, nel non lesinare con la grattugia del limone per ottenere molto aroma.

Una volta che hai i due composti pronti, versali lentamente insieme. Devi ottenere un impasto omogeneo e senza grumi, quindi ti consiglio di mescolare lentamente e con pazienza.

Infine, versare l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Puoi anche usare della carta da forno al posto del burro e della farina se preferisci un metodo più veloce e pulito.

Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Ricordati sempre di fare la prova stecchino per essere sicuro che la torta sia cotta all'interno, ogni forno è differente e i tempi possono variare.

Lascia raffreddare la torta prima di servirla. È deliziosa sia da sola che accompagnata da una tazza di tè o caffè senza latte. Io a volte, quando ho voglia di un tocco in più, la servo con una spolverata di zucchero a velo o con un'abbondante cucchiaiata di marmellata.

Consigli utili: Ricorda che l'acqua in questa ricetta non deve essere necessariamente fredda. Infatti, ho notato che usando acqua a temperatura ambiente l'impasto risulta più omogeneo.

La Torta Senza Latte si conserva per qualche giorno coperta con una campana di vetro o avvolta in un foglio di alluminio.