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Controfiletto di Manzo con riso
Il controfiletto di manzo con riso è un piatto succulento e saporito, perfetto per una cena tra amici o in famiglia. La carne di manzo viene cotta fino a diventare tenera e succosa, mentre il riso offre un delizioso contrasto di texture.
Ingredienti
- 800 grammi di controfiletto di manzo
- 2 tazze di riso
- 1 La cipolla
- 2 Garofani d'aglio
- Sale e pepe a gusto
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- Brodo di carne a sufficienza
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Procedura
Scaldare un po' d'olio in una padella e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Fategli prendere colore e poi mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere il controfiletto di manzo e rosolare su entrambi i lati. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Versare il vino rosso nella padella e lasciare evaporare l'alcool.
Ridurre il calore e coprire la padella, lasciando cuocere la carne per circa un'ora o fino a quando non risulta tenera.
Nel frattempo, cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
Quando il riso è pronto, aggiungerlo alla padella con la carne e mescolare bene. Se necessario, aggiungere un po' di brodo di carne per mantenere il tutto umido.
Portare tutto a temperatura e servire subito.
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