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Fonte: bhofack2 from Getty Images Pro
Crema pasticciera di Iginio Massari
La ricetta della crema pasticciera tradizionale del famoso pasticcere Iginio Massari. Perfetta per dolci e torte, questa crema è liscia, vellutata e ricca di sapori. Preparala seguendo passo passo le nostre istruzioni dettagliate.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 500 ml latte intero
- 150 g zucchero
- 40 g farina
- 10 g amido di mais
- 150 g Tuorli d'uovo
- 1 vaniglia
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Miscelare i tuorli e lo zucchero.
2. Passaggio
Aggiungere la farina e l'amido di mais.
3. Passaggio
Scaldare il latte e la vaniglia.
4. Passaggio
Combinare gli ingredienti e lasciar cuocere fino a addensare.
5. Passaggio
Far raffreddare prima di utilizzare.