:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/O7nCk3fxA-B2vsSqOBQG/a3ad477a074a95be89159c3cf967b8.png "Pasticciotti")
Fonte: youtube
Pasticciotti
I Pasticciotti sono dolci tipici della regione Puglia, in particolare di Lecce. Sono deliziosi pasticcini di pasta frolla farciti con crema pasticcera, perfetti da gustare a colazione o come merenda.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 150 g di zucchero
- 150 g di strutto o burro
- 2 uova
- scorza grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
Ultimi volantini
Procedura
Per la pasta frolla: Mescolare la farina con lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di limone. Aggiungere le uova e l’strutto a pezzetti e impastare velocemente. Formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigo a riposare per almeno un'ora.
Per la crema: Portare a bollore il latte con la bacca di vaniglia incisa. In una ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi aggiungere il latte caldo filtrato. Cuocere la crema sul fuoco mescolando di continuo, fino a che non si addensa.
Preparazione dei pasticciotti: Stendere la pasta frolla in una teglia, riempire con la crema e coprire con un altro strato di pasta frolla. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1Bpn4Mcps21Pgu7t3O8j/fd59f5762c02f5d27ddfe44aac0c13.png "Anteprima ricetta Mele cotte in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/5AgWHEdaFWzKoVmf94C6/05a98fa9f8c4fc01d854c86f21c3cf.png "Anteprima ricetta Torta di Carote Light")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/1QzGe7vzYGoLQyMMsY80/7a6da970203166989d5a92c062ad70.jpeg "Anteprima ricetta Cavolfiore gratinato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/j72m_PdlZ_QBeOlJBwra/ec85b9334f0bfeb7e2e40893946109.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta zucchine in friggitrice ad aria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PfklCwUMWTq2CGyIVIVu/c3af170750d2c979c0c0a0d8d455fe.jpeg "Anteprima ricetta Granita di Gelsi Bianchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/9JZA4jYUqHgcgdFtGYVz/d462a9bff2545e84885900eb2daef8.png "Anteprima ricetta Polpette in bianco")
