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Salmoriglio
Titolo: Salmoriglio Numero di porzioni: 4 persone Il Salmoriglio è una deliziosa salsa di origine siciliana, utilizzata tradizionalmente per condire il pesce grigliato. È una ricetta semplice e veloce da preparare, ricca di sapori mediterranei che esaltano il gusto del pesce.
Ingredienti
- Succo di due limoni
- 60 ml di olio extravergine di oliva
- 2 Garofani d'aglio
- una manciata di origano fresco
- Sale q.b.
- pepe nero q.b.
- acqua fredda q.b.
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Procedura
Inizia preparando tutti gli ingredienti: spremi i limoni, trita finemente l'aglio e l'origano.
In una ciotola, mescola il succo di limone con l'olio extravergine di oliva.
Aggiungi l'aglio tritato e l'origano, mescola bene per far amalgamare gli ingredienti.
Aggiungi un pizzico di sale e di pepe nero, a tuo piacimento.
A questo punto, se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua fredda e mescola fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Il tuo salmoriglio è pronto per essere utilizzato. Puoi conservarlo in frigo per un paio di giorni, ma ti consigliamo di utilizzarlo il giorno stesso per gustare al meglio le sue proprietà.
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