:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/hXjvq12zys82TN_phIUZ/31bfccded4b214bd665b8b42c43f36.png "Pici Cacio e Pepe")
Pici Cacio e Pepe
I Pici Cacio e Pepe sono un piatto tipico toscano che racchiude la semplicità e la bontà della cucina italiana. Con soli tre ingredienti principali, pici, cacio e pepe, si prepara un piatto dal gusto ricco e deciso. Perfetto per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia.
Ingredienti
- 400 grammi di Pici
- 200 grammi di Pecorino romano
- Q. b. Pepe nero
Ultimi volantini
Procedura
Mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando l'acqua bollirà, salarla e aggiungere i pici.
Mentre i pici cuociono, grattugiate il pecorino romano in una grande ciotola.
Aggiungete il pepe nero a piacere (non esagerate, il piatto deve risultare speziato ma non piccante).
Prelevate un po' d'acqua di cottura dei pici e aggiungetela al pecorino grattugiato, poco per volta, mescolando energicamente fino a formare una crema.
Quando i pici saranno al dente, scolateli (ma tenete da parte un po' d'acqua di cottura) e versateli nella ciotola con la crema di pecorino e pepe.
Mescolate bene, aggiungendo se necessario altra acqua di cottura, fino a che i pici saranno ben conditi.
Servite caldo e gustate!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pyeyZ3p-spp2fFGA9DZj/67c486731851164b2e1aa1e68020a3.png "Anteprima ricetta Cottura anelli di totano in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/47TbFahQMVoutEI6m1M0/d4033c33e91ea2234a7c6dbc745f52.png "Anteprima ricetta Torta con marmellata di fichi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/jfocpzXNgk1kmXHbJ0PC/850cc830b794c4704780836fde25da.jpeg "Anteprima ricetta Sushi Fritto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/i0T7wknvPchCAb-gMCN6/180682a8f3d5548c29c8c444203dce.jpeg "Anteprima ricetta Pasta con crema di zucchine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/HA1nxhkJWDyK45MHQy1U/5b41048685736139d7ae4ba6a95235.png "Anteprima ricetta Scaloppine al Limone (scaloppine di vitello al limone)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/LK2spTrxfkvjLUEQyYnp/83cc61cc8f33713a8497430659bf5a.png "Anteprima ricetta Sugo con salsiccia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3rxFsraLMa-Zyc0Yjtac/5b463aebaba9a06f161251beec4112.png "Anteprima ricetta Mele cotte al microonde")
