Polpette di Verza

Scoprirai di solito una foglia di verza al centro della pianta. Rimuovi delicatamente la foglia senza romperla e lavala accuratamente.

Mette a bollire una pentola di acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungi un pizzico di sale e la foglia di verza. Lascia cuocere per circa 8-10 minuti.

Mentre la verza cuoce, prepara l'impasto per le polpette. Miscela il parmigiano grattugiato, l'uovo, il pane grattugiato e il latte in una grande ciotola fino a quando non si mescolano bene.

Quando la foglia di verza è cotta, scolala e lasciala raffreddare per qualche minuto. Quindi taglia la foglia di verza in piccoli pezzi e aggiungi alla miscela di parmigiano.

Usa le mani per modellare l'impasto in piccole polpette. Puoi farle delle dimensioni che preferisci, ma ricorda che cuoceranno più velocemente se sono più piccole.

Riscalda l'olio di oliva in una padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le polpette e cuoci per circa 4-5 minuti su ogni lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti.

Servi le polpette di verza calde, con una spolverata di parmigiano grattugiato extra se preferisci. Sono deliziose sia da sole che servite con un contorno di patate o con un'insalata verde.