:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Lmjv5tFYCYQ9zk50WlO4/bf914110338746063489f91504e208.png "Scialatielli con la nduja")
Scialatielli con la nduja
Gli scialatielli con la nduja sono un primo piatto gustoso e piccante originario della Calabria. La nduja è un salame spalmabile molto piccante tipico della Calabria. Questa ricetta abbinata con le zucchine fresche e cremose, risulta essere un perfetto mix tra sapore e texture.
Ingredienti
- 320 g di scialatielli
- 100 g di Nduja
- 2 Zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Iniziamo la preparazione degli scialatielli con la nduja lavando le zucchine e tagliandole a rondelle non troppo sottili.
In una padella capiente, facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio con un po' di olio extra vergine d'oliva.
Quando l'aglio sarà dorato, aggiungiamo le zucchine nella padella e le lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo, mettiamo a bollire la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
Quando le zucchine saranno cotte, aggiungiamo la nduja tagliata a pezzetti nella padella e la lasciamo sciogliere con le zucchine a fuoco dolce.
Quando la pasta sarà cotta al dente, la scoliamo e la aggiungiamo nella padella con la salsa di nduja e zucchine.
Mescoliamo gli scialatielli finché non saranno completamente rivestiti dalla salsa.
Serviamo gli scialatielli con nduja e zucchine ancora caldi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/2HVtACMJU3vuJ75Wrfkr/2c382019704af0981114f135e65141.png "Anteprima ricetta Palline di cioccolato")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ZTowD7qSx9C21xztMnpz/a840d82d326744e01e86b3186dc634.jpeg "Anteprima ricetta Torta San Valentino senza lattosio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0znClirrbibwuJwb2Mvx/155ddaf5b7cb33d2dab02c7c69c9bd.jpeg "Anteprima ricetta Catalogna in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pyeyZ3p-spp2fFGA9DZj/67c486731851164b2e1aa1e68020a3.png "Anteprima ricetta Cottura anelli di totano in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JyVWgCPNbQuA-5Fo66yV/cffb41c18082ce10a8942138e93262.jpeg "Anteprima ricetta Crema di mandorle fatta in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
