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La seppia con piselli rappresenta per me un classico della nostra tradizione culinaria italiana. E' un piatto che prediligo preparare nelle stagioni intermedie, quando i freschi piselli sono facilmente reperibili. La dolcezza di questi si sposa perfettamente con il sapore deciso della seppia: insieme creano un equilibrio di sapori unico.

Come preparare la pasta cremosa alla norcina, una straordinaria ricetta a base di salsiccia, vino e panna nata in una città chiamata Norcia, nella regione dell'Umbria, a sud della Toscana.

Questa ricetta delle verdure sott'aceto è un must della mia cucina e l'ho preparata innumerevoli volte. Mettere sott'aceto le verdure è un ottimo modo per conservare le verdure avanzate in modo gustoso, trasformarle in un delizioso contorno o insaporire insalate, panini ecc. La cosa meravigliosa di questo metodo è che potete sperimentare con verdure e sapori diversi.

Questa è la mia ricetta preferita di sangria al vino rosso! Si ispira a una ricetta dello chef Emeril L. Il gusto è davvero morbido e non troppo dolce. Soprattutto, non richiede molto tempo di preparazione, quindi puoi averlo pronto nello stesso giorno.

Le melanzane a funghetto sono un piatto mediterraneo di verdura. Le melanzane a funghetto light sono ottime con una fetta di pane casereccio abbrustolito, o da accompagnare ad altre pietanze. Ecco come farle.

Ricordo ancora la prima volta che ho preparato i bucatini con uova di lompo, la freschezza leggermente salmastra delle uova si mescolava perfettamente con la semplicità del condimento a base di olio, aglio e peperoncino. È una ricetta che richiede pochissimi ingredienti, ma che regala sapori inaspettati. Qualunque sia l'occasione, io la propongo spesso ai miei ospiti e non manca mai di sorprendere.

Un piatto antico ma soprattutto povero e ricco di sapori calabresi. Noi le abbiamo sempre chiamate le VAIANELLE. C’è chi li chiama fagioli corallo oppure piattoni oppure taccole e ci sono tantissime ricette da fare!

Qualche tempo fa ho scoperto con sorpresa che in Svezia la pizza kebab è uno dei tipi più popolari. Molto di moda tra i turisti e amata dai locali, è stata inventata dagli immigrati arrivati nel Paese negli anni '80.

Un ripieno delizioso e saporito, perfetto per il tacchino del Ringraziamento o come contorno.

Un punch rinfrescante e frizzante, perfetto per dare il benvenuto al nuovo anno. Puoi anche aggiungere della frutta per dare un tocco in più.

Questa ricetta è facile da assemblare, è confortante e allo stesso tempo di grande effetto per le feste o le occasioni speciali.

Questa ricetta è un grande classico della mia famiglia, un piatto che si prepara nei giorni di freddo per scaldare i cuori e riunire tutti attorno alla tavola. La ribollita é una zuppa tipica toscana, che ha come base il pane raffermo e i cavoli, arricchita da altri ingredienti che variano a seconda delle zone e delle stagioni. Preparare la ribollita è per me un rituale e mai come in questo piatto si sente il profumo della tradizione.