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Casa di pan di zenzero
Ricetta per una deliziosa e bellissima casa di pan di zenzero, che appartiene inevitabilmente al Natale.
Ciccioli di maiale
Amo preparare i ciccioli di maiale, un piatto tipico della tradizione contadina dell'Emilia Romagna che mi porta indietro nel tempo. Ho scoperto la ricetta originale durante una delle mie visite a Modena e, da allora, la ripeto ogni inverno. Non c'è nulla di meglio che gustare questi ciccioli croccanti davanti al caminetto, magari accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso.
Piantaggine fritta dalla Colombia
Uno dei miei piatti preferiti sono le banane fritte (plantain eng). L'ho provato per la prima volta durante il mio viaggio in Colombia e l'ho trovato assolutamente delizioso. Ora lo preparo molto spesso perché è semplice ma incredibilmente gustoso. Le banane sono una vera delizia se preparate correttamente. Qui condivido i miei migliori trucchi per ottenere plantain fritte alla perfezione.
Crostata al latte classica tradizionale sudafricana
La crostata al latte è un dolce tradizionale sudafricano che consiste in una crosta di pasta dolce, riempita con una crema di latte, cannella e zucchero. Questo dolce è un punto fermo della cultura sudafricana, solitamente gustato durante le occasioni speciali, ed è rinomato per il suo gusto e la sua consistenza deliziosi.
Ragù tradizionale di lingua
Il ragù di lingua è un piatto molto tradizionale e delicato, composto da lingua di manzo bollita in una salsa cremosa. È spesso servito con purè di patate e verdure.
Fettine di arista al limone
Le fettine di arista al limone sono un secondo piatto saporito e facile da preparare, ideale per un pranzo domenicale in famiglia. La dolcezza del maiale si sposa perfettamente con l'acidità del limone, creando un piatto leggero ma ricco di gusto.
Tofu al curry con latte di cocco e verdure miste
Un gustoso piatto vegano e gluten-free ricco di profumi e spezie, perfetto per chi cerca un pasto nutriente e leggero. Il tofu al curry con latte di cocco e verdure miste soddisferà la vostra voglia di esotismo in cucina.
Gnocchi Ripieni
La prima volta che ho preparato gli Gnocchi Ripieni al Formaggio in Salsa di Pomodoro è stato in un pomeriggio di qualche anno fa, quando ho deciso di stupire i miei ospiti con qualcosa di speciale e diverso dal solito.
Padellata di patate e cavoletti di Bruxelles con pancetta
Questa padellata di patate e cavolini di Bruxelles è un piatto semplice e saporito che amo preparare per la mia famiglia. La combinazione delle patate terrose e dei cavoletti di Bruxelles leggermente amari è semplicemente irresistibile. Arricchito da una croccante pancetta fritta e rifinito con un pizzico di noce moscata, questo soffritto diventerà rapidamente uno dei piatti preferiti sulla vostra tavola.