Lo sciroppo di sambuco è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte bevande e dessert. È molto semplice da preparare e può essere conservato in frigorifero per un mese.
Uno dei piatti più semplici e amati della cucina romana, gli spaghetti cacio e pepe sono un esempio di come con pochi ingredienti si può dare vita a un piatto sublime. Il segreto è la qualità degli ingredienti: pasta di grano duro, pecorino romano fresco e pepe nero appena macinato.
Un delizioso piatto di pasta con fave fresche e pancetta croccante. E' un primo piatto molto gustoso e ricco di sapore, perfetto per la stagione primaverile quando le fave sono fresche e succose.