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Questo tiramisù è una mia interpretazione personale del classico dessert italiano. L'ho realizzato durante diverse occasioni festive, migliorando ogni volta la tecnica di preparazione ed adattandolo ai gusti della mia famiglia. Grazie ai suoi strati di biscotti imbevuti di caffè, alla crema mascarpone e al cacao in polvere, è sempre un successo garantito a Capodanno!

Durante l'ultimo capodanno ho voluto stupire i miei ospiti con una ricetta speciale: dei gustosi ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci. Un successo garantito che ha richiesto tempo e pazienza, ma dal risultato davvero soddisfacente. Sono sicura diventeranno un must della mia tavola delle feste!

Ho preparato queste frittelle per l'ultima volta a Capodanno e, come al solito, sono sparite in un batter d'occhio. La loro consistenza soffice e il gusto dolce mi hanno fatto ricevere molti complimenti. Questa ricetta, a dire il vero, è una tradizionale ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione ed è sempre stata il grande finale dei nostri cenoni di Capodanno.

Credo che non ci sia niente di meglio di un buon amaro fatto in casa per concludere in bellezza un pranzo o una cena. Amo preparare i liquori fatti in casa e, oggi, voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite: il Liquore digestivo all'alloro. Ho sperimentato questa ricetta diverse volte per raggiungere il giusto equilibrio di sapori. L'alloro dà al liquore un gusto unico e inconfondibile, oltre ad avere proprietà digestive. Sarà un successo garantito con i vostri ospiti!

Questo piatto è un vero e proprio cavalluccio di battaglia nella mia cucina. Lo preparo spesso quando sono a corto di tempo ma non voglio rinunciare al sapore e alla bontà di un pasto fatto in casa. Il petto di pollo impanato a modo mio è una ricetta facile da realizzare, sfiziosa e che piace a grandi e piccini.

Ammetto di avere un debole per la torta Putana, uno dei dolci più gustosi e profumati della tradizione veneta. Ricca di ingredienti dolci e speziati, delizia il palato con la sua sapidità e con la sua consistenza morbida e compatta. Ho imparato a fare la torta Putana dalla mia nonna, una donna che metteva il cuore in ogni piatto che preparava. La ricetta che condivido con voi è proprio quella che lei mi ha insegnato, spero che vi piaccia tanto quanto piace a me.

Che amante dei dolci potrebbe resistere ad una cheesecake? Questa volta ho deciso di reinventare la classica cheesecake con l’aggiunta di uno degli ingredienti che prediligo in cucina, lo yogurt greco! L’ho preparata per una cena con amici e non potete immaginare quanto è piaciuta, è letteralmente sparita in pochi minuti. La sua consistenza morbida e vellutata è perfetta per chi cerca un dessert non troppo pesante ma allo stesso tempo goloso.

La pasta brisé è una delle basi più utilizzate in pasticceria sia per le torte salate che per le preparazioni dolci. Grazie al Bimby, preparare l'impasto diventa davvero semplice e veloce. Ne so qualcosa io, che l'ho preparata più volte per le cene dell'ultimo minuto.

La Namelaka al Cioccolato è una crema di origine giapponese dal sapore deciso e avvolgente. La realizzazione di questa ricetta richiede una certa pazienza e precisione, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Ho preparato questa ricetta più volte, per vari eventi e cene e ogni volta ha riscosso un grande successo. Amo particolarmente il contrasto tra la dolcezza del cioccolato e l’acidità delle bacche rosse, che è possibile utilizzare per decorare.

Il Gratin Dauphinois è una classica ricetta francese, originaria della regione del Delfinato, da cui prende il nome. È un piatto rustico ma al tempo stesso raffinato, un gratin cremoso e gustoso a base di patate, latte e panna. L'ho preparato più volte per i pranzi domenicali o durante le festività e non delude mai: è un vero e proprio comfort food che si può accompagnare con carni o pesci, o gustare da solo nel suo squisito sapore autentico.

La ricetta delle patate al forno senza bollire è una delle mie preferite per la sua semplicità di esecuzione e per il risultato finale straordinario. Non c'è nulla migliore del sapore delle patate croccanti fuori e morbide dentro, direttamente dal forno. Senza contare che il fatto di non doverle bollire in anticipo rende la preparazione ancora più veloce e pratica!

Questa è senza dubbio una delle mie ricette preferite quando si tratta pollo. L'ho preparata per la prima volta anni fa, e da allora è diventata un piatto fisso della mia cucina. Il petto di pollo impanato è croccante all'esterno, ma tenere e succoso al suo interno. Serve la giusta tecnica per ottenere questa consistenza perfetta, ma una volta acquisita, stupirà tutti i vostri ospiti!