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La crema di zucchine è una delle mie preferite in assoluto. Semplice, leggera ma saziante, è perfetta per i pomeriggi estivi.

Il castagnaccio è un dolce rustico tipico della cucina toscana, legato all'autunno e alla stagione delle castagne. Questa è la ricetta della mia nonna, che lo preparava ogni anno nel periodo di Ottobre-Novembre, quando le castagne erano appena raccolte e profumavano di bosco e di fuoco. Il castagnaccio della nonna è un viaggio nei ricordi d'infanzia, nei pomeriggi passati al calduccio della cucina, ad aspettare che quel dolce un po' speciale uscisse dal forno.

Preparare questa Cheesecake Meringata al Limone è un piacere tanto quanto mangiarla.

Questa non è solamente una ricetta, ma una sorta di rito natalizio a cui non posso rinunciare. La preparazione della Sangria natalizia avvolge la casa di profumi speziati, che sanno di festa e di condivisione. È quella bevanda perfetta da servire durante le feste, addolcendo il palato ed il cuore di amici e parenti.

Una torta veloce che può essere preparata senza pesare. Preparati una torta tradizionale con sapori non proprio tradizionali che si abbinano magnificamente: mandorle, arance, carote.

L'albero di Natale alla Nutella è un dessert natalizio indimenticabile che può anche fare un bel centrotavola per la tua tavola natalizia.

La pasta frolla montata è un impasto che ammetto di aver scoperto solo recentemente, ma che da allora è diventato un must delle mie preparazioni dolciarie. La sua consistenza aerea e leggera, il suo sapore dolce ma non stucchevole e la sua versatilità ne fanno un ingrediente perfetto per le crostate e i biscottini. E' un po' più impegnativa rispetto alla pasta frolla classica, ma il risultato finale merita il tempo extra speso in cucina.

I "Nzuddi" sono dei biscotti siciliani mandorlati aromatizzati all’arancia e cannella dalla consistenza un po’ gommosa.

Una deliziosa torta di mele fatta in casa con un delicato budino, ideale per occasioni speciali o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce. La ricetta è semplice e veloce, quindi può essere realizzata anche da un cuoco meno esperto.

Che amante dei dolci potrebbe resistere ad una cheesecake? Questa volta ho deciso di reinventare la classica cheesecake con l’aggiunta di uno degli ingredienti che prediligo in cucina, lo yogurt greco! L’ho preparata per una cena con amici e non potete immaginare quanto è piaciuta, è letteralmente sparita in pochi minuti. La sua consistenza morbida e vellutata è perfetta per chi cerca un dessert non troppo pesante ma allo stesso tempo goloso.

La dolcezza fruttata della mela e la bontà cremosa della crema pasticcera sono una combinazione perfetta per un dessert straordinario. La torta di mele con crema pasticcera è una ricetta facile e chiunque può farlo.