Come cucinare il pesce spada: la guida completa

Il pesce spada è un delizioso pesce dalla carne tenera e saporita: è perfetto per cucinare una cena o un pranzo leggero dal sapore intenso e ricercato.

Se non hai mai cucinato il pesce spada e non sai come prepararlo, niente paura, in questo articolo ti spiegheremo tutte le diverse tecniche per cucinare il pesce spada fresco o surgelato.

Continua a leggere e impara come cucinare il pesce spada in umido, al forno e in padella, e come preparare una versione croccante utilizzando la friggitrice ad aria.

• 🎣Come cucinare il pesce spada nella friggitrice ad aria
• 🐟Come cucinare il pesce spada surgelato
• 🍅Come cucinare il pesce spada in umido
• 🍽️Come cucinare il pesce spada al forno
• 👨‍🍳Come cucinare il pesce spada in padella
• 📖Ricette con il pesce spada

Come cucinare il pesca spada a vapore

Cucinare il pesce spada a vapore è un metodo salutare e delizioso per gustare questo pregiato pesce. Vediamo come fare.

1. Preparazione del pesce spada: Prima di tutto, pulite bene il pesce spada, rimuovendo la pelle e le lische, se presenti. Poi, tagliate il pesce spada a fette spesse circa un centimetro.

Seguendo questa semplice ricetta, potrete cucinare il pesce spada a vapore in modo sano e gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutritive. Ricordatevi che la chiave per una perfetta cottura a vapore è il controllo del tempo: non cuocete troppo il pesce, altrimenti diventerà secco e perderà il suo sapore delicato.

🎣Come cucinare il pesce spada nella friggitrice ad aria

Vuoi sapere come cucinare il filetto di pesce spada in modo croccante? Il metodo di cottura più adatto è quello della friggitrice ad aria: segui questi passaggi per prepararlo nel modo giusto.

• preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
• Ricopri il pesce spada con una leggera panatura, utilizzando pangrattato, spezie o farina.
• Posiziona i tranci nella friggitrice ad aria e cuoci per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Il risultato sarà un pesce spada croccante e delizioso, con meno olio rispetto alla friggitura tradizionale.

🐟Come cucinare il pesce spada surgelato

Il segreto per cucinare il trancio di pesce spada surgelato è quello di lasciarlo scongelare completamente prima della cottura.

Per scongelarlo nel modo corretto ti basterà metterlo nel frigorifero per alcune ore o utilizzare la modalità scongelamento del forno a microonde.

Dopo averlo scongelato, potrai cucinare il pesce spada congelato sperimentando tutte le tecniche di cottura che ti abbiamo insegnato in questo articolo.

🍅Come cucinare il pesce spada in umido

Cucinare il pesce spada fresco in umido ti permette di ottenere un piatto ricco di sapore con pochi e semplici passaggi.

• Prepara un sughetto con pomodori, cipolle, aglio, prezzemolo e vino bianco.
• Aggiungi il pesce spada tagliato a cubetti e lascia cuocere in padella a fuoco medio per circa 10-15 minuti fino a quando il pesce sarà tenero e il sughetto avrà raggiunto la giusta consistenza.

Trascorso il tempo di cottura verifica la cottura del pesce spada: se il pesce sarà cotto potrai servirlo accompagnato a dei crostini di pane per rendere il piatto ancora più gustoso.

🍽️Come cucinare il pesce spada al forno

Vuoi imparare come cucinare il trancio di pesce spada al forno? Questo metodo di cottura ha diversi vantaggi: è perfetto per i piatti dietetici, è veloce, è semplice e richiede solo l’uso di una teglia.

Per preparare il pesce spada al forno ti basterà:

• preriscaldare il forno a 180°C;
• riporre il pesce spada in una teglia da forno leggermente unta con olio d'oliva;
• lasciare cuocere per circa 15-20 minuti.

Se vuoi cucinare il pesce spada fresco in modo ancora più gustoso, prima della cottura, puoi marinare il pesce con succo di limone, erbe aromatiche e spezie a tuo piacimento.

👨‍🍳Come cucinare il pesce spada in padella

Quello in padella è uno dei metodi di cottura più pratici per cucinare il pesce spada fresco.

Per preparare il pesce spada in padella:

• scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva;
• aggiungi i tranci di pesce spada e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando la carne diventa opaca e si sfalda facilmente.

Se vuoi, per rendere il piatto ancora più appetitoso puoi aggiungere anche un pizzico di burro e del succo di limone durante la cottura.

Come cucinare il pesce spada al cartoccio

Cucinare il pesce spada al cartoccio è un metodo che conserva tutto il sapore e l'umidità di questo delizioso pesce. Ecco come fare.

1. Preparazione del pesce spada: Come prima cosa, pulite bene il pesce spada, rimuovendo la pelle e le lische. Tagliate il pesce a fette spesse circa un centimetro e mezzo.

Seguendo questa ricetta, potrete cucinare il pesce spada al cartoccio, conservando tutte le sue proprietà nutritive e il suo sapore intenso.

🥡 Come conservare il pesce spada già cotto

Una volta cotto il pesce spada, potrebbe capitare di avere degli avanzi. Ecco come conservarli nel modo corretto per gustarli anche il giorno successivo.

Il pesce spada cotto si conserva in frigorifero, coperto con pellicola trasparente o posto in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni al massimo. Prima di riporlo in frigo, assicuratevi che il pesce sia completamente raffreddato a temperatura ambiente.

Se desiderate conservare il pesce spada per un periodo più lungo, potete congelarlo. In questo caso, avvolgete il pesce in pellicola trasparente, mettetelo in un sacchetto per alimenti e poi in freezer. Il pesce spada cotto può essere conservato in freezer per un massimo di 2-3 mesi.

Ricordate: prima di consumare il pesce spada conservato in frigorifero o freezer, riscaldatelo bene. Nel caso del pesce congelato, ricordate di scongelarlo in frigo per 24 ore prima della cottura.

📖Ricette con il pesce spada

Sei alla ricerca di ricette con il pesce spada? 

Ecco i nostri consigli!