Le ricette della nonna - ricette facili e veloci - pagina 9

Da bambina, le polpette della nonna erano sempre il piatto forte di ogni riunione di famiglia e della cena domenicale. Questa ricetta è quindi particolarmente preziosa per me e sono orgogliosa di portarla in giro per il mondo. Ogni boccone mi fa ricordare e risveglia la sensazione nostalgica della comunità e della cucina casalinga. Anche se all'inizio può sembrare un po' elaborata, ogni momento investito nella preparazione di queste deliziose polpette ne vale la pena.

Questa ricetta di un delizioso strudel di mele con pasta sfoglia mi è stata tramandata da mia nonna, che a sua volta l'aveva imparata da sua madre. L'ho preparata innumerevoli volte ed è sempre un successo, soprattutto nei mesi autunnali e invernali più freddi. Le mele dolci e la pasta sfoglia croccante rendono questo classico irresistibile.

Probabilmente uno dei miei dolci preferiti dell'infanzia. Cresciuta tra le verdi colline della Toscana, non c'era fine settimana senza i necci fatti in casa. Ne ricordo ancora il profumo avvolgente che si diffondeva in tutta la casa. Questa è la ricetta originale di mia nonna, una vera garanzia.

Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!

Questa è una ricetta che ricordo dalla mia giovinezza, dai tempi in cui mia nonna faceva del suo meglio per aggiungere varietà al nostro menu. Queste frittelle sono estremamente croccanti e sazianti e sono facili e veloci da preparare. Le consiglio come spuntino o per arricchire una cena con un'aggiunta originale, che piacerà sia ai vegetariani che agli amanti della cucina tradizionale polacca.

Io adoro preparare la torta di nocciole, un dolce genuino e profumato che riporta alla mente le merende della nonna. È tra l'altro una ricetta molto semplice da realizzare, ma che regala grandi soddisfazioni in termini di gusto. La nocciola ne è la protagonista indiscussa, regalando un’aroma intenso e una piacevole croccantezza.

La torta soffice al limone è una di quelle ricette semplici e raffinate, che non mancano mai nei miei pranzi domenicali in famiglia. Ricordo che la prima volta l'ho preparata per la mia carissima nonna, grande appassionata di dolci al limone, e da allora è diventata una tradizione. Adoro il profumo irresistibile e l’accattivante nota acida che il limone sprigiona nell’impasto durante la cottura. Ve la consiglio per un dolce risveglio o per una pausa golosa nel pomeriggio.

Cresciuta nella cucina di mia nonna, ogni volta che preparo il suo spezzatino con patate riesco a ricreare l'atmosfera calda e rassicurante di quei pomeriggi in cui, così piccola non arrivavo nemmeno a vedere il piano cottura, ma riuscivo a godere dei profumi e dei sapori nascosti nei suoi piatti. Questo spezzatino rappresenta il comfort food per eccellenza, legato ai ricordi d'infanzia e alle occasioni familiari.

Questa è una delle mie ricette preferite di spaghetti, che ho imparato dalla mia nonna italiana. Associo sempre gli spaghetti al pomodoro a una cena casalinga, calda e accogliente. È una ricetta semplice che mi dà sempre molta soddisfazione. Vi invito a provarla!

Di tutte le delizie che l'autunno porta con sé, la confettura di uva nera è tra le mie preferite. Ogni anno colgo le uve dal nostro vigneto di famiglia e inizio il processo di cottura che mi è stato trasmesso da mia nonna. L'avvolgente sapore e l'abbondanza di vitamine e antioxidanti rendono questa confettura un must nella mia dispensa.

La schiacciata con l'uva è una delle ricette tradizionali che amo di più. E' un dolce tipicamente autunnale, originario della Toscana, che si prepara soprattutto in occasione delle vendemmie. L'ho preparato per la prima volta diversi anni fa, guidato dalla ricetta della nonna, e da allora è diventato un appuntamento fisso ogni anno. E' un dolce rustico, genuino e assolutamente delizioso, perfetto per celebrare l'autunno e la sua meravigliosa stagione di frutta.

Ogni volta che preparo queste deliziose polpette di tacchino mi torna alla mente l'aroma accogliente della cucina di mia nonna. Questa ricetta, infatti, è un omaggio al comfort food della mia infanzia, dove le polpette di carne sono una presenza imprescindibile. Diminuisci o aumenta le dosi a tuo piacimento: una volta che avrai provato, capirai perché sono apprezzate da tutti!

Come panettiere casalingo di lunga data, la gioia che provo nel preparare il pane azzimo per la comunione è incommensurabile. L'aroma che riempie la mia cucina mi riporta alla mente i ricordi di mia nonna che mi insegnava questa ricetta semplice ma sacra. Si tratta di una ricetta di base, che richiede solo tre ingredienti fondamentali. È abbastanza veloce e produce un pane puro e pulito, perfetto per gli scopi religiosi.

Il gelato ai fiori di sambuco ha un gusto assolutamente unico che mi fa sempre ricordare le giornate estive nel giardino di mia nonna. Si prepara in gelatiera, ma si può anche congelare in freezer.

Il sugo per la pasta al pomodoro e basilico è quello per cui siamo famosi e in questa ricetta vi svelerò tutti i segreti di questa ricetta semplice, densa e gustosa, che vi porterà direttamente a casa di mia nonna per il pranzo della domenica.

La ricetta di questa deliziosa pasta siciliana con le fave è stata tramandata per generazioni nella nostra famiglia dalla mia bisnonna, che ha vissuto tutta la sua vita a Castelvetrano, in Sicilia.