Pranzo - ricette facili e veloci - pagina 70

La pasta e patate alla napoletana è uno di quei piatti tipici della tradizione partenopea che, spesso, preparo per la mia famiglia. Ogni volta che la propongo in tavola mi catapulta con la mente in una delle strade del lungomare di Napoli, da cui mi sembra quasi di sentire l'odore del mare. È un primo piatto semplice, ma ricco di sapore e di comfort.

Questa ricetta dei ravioli di Natale è diventata una tradizione nella mia famiglia. Li prepariamo insieme la vigilia di Natale e sono il piatto forte del nostro pranzo natalizio. La ricetta dei ravioli è quella della nonna, con il ripieno di carne e un ragù ambrosiano lento e ricco.

Una delle cose che più mi accompagno con piacere durante un viaggio in Germania, Austria o Svizzera è sicuramente il brezel, il tipico pane annodato che riempie le panetterie di queste zone. La sua preparazione è un po' lunga e bisogna avere pazienza, ma è sempre un piacere. Però, quando lo assaggi, dimentichi la fatica e godi della sua bontà. Vi invito a provare la mia ricetta, adattata per essere più facilmente realizzabile a casa.

Amo preparare le bruschette, perché sono un antipasto facile e veloce da realizzare, ma soprattutto perché permettono di sperimentare una grande varietà di gusti. Ogni volta la mia famiglia si riunisce, mi diverto a proporre il tris di bruschette: classiche, con pomodoro e basilico, con funghi e formaggio e con prosciutto crudo e pecorino. E posso assicurare che non restano mai sul piatto!

Sono spesso solita preparare lo stinco di maiale al forno in occasione di pranzi o cene in famiglia durante il fine settimana. Ogni volta che lo porto in tavola, tutti sono estasiati dal suo gusto intenso e dalla sua carne tenera e succosa. Questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia nonna, che la preparava sempre per le grandi occasioni. Non c'è nulla di meglio che gustare lo stinco di maiale al forno accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

Una delle cose che mi piace di più del Natale è il calore intorno al tavolo, quando tutta la famiglia si ritrova. E' in questi momenti che adoro stupire con ricette che abbiano sia un aspetto natalizio che un sapore unico. Le uova ripiene natalizie, rivisitazione di una ricetta tradizionale, hanno sempre un successo incredibile. Se non l'avete mai provate, vi consiglio di farlo: è una preparazione facile e versatile, che potrete anche personalizzare a vostro piacimento.

C'è qualcosa di così affascinante nel profumo di crespelle appena sfornate che riempie la casa durante le feste natalizie. Per me, questa ricetta è un ritorno alle tradizioni culinarie di famiglia e ogni volta che la preparo, mi riporta indietro ai tempi felici della mia infanzia.

Questi gamberi all'aglio e peperoncino sono un piatto facile e veloce, pieno di sapore.

La magia del Natale per me risiede anche nella gioia di preparare piatti ricchi d’amore e tradizione, come i conchiglioni ripieni. Questa mia versione vegetariana ha fatto l'occhiolino a tutti i miei ospiti, tra i quali molti non sono vegetariani, ma sono stati conquistati dal cremoso ripieno di ricotta e spinaci, arricchito dalla croccantezza dell’uvetta e dei pinoli. Il timo regala un delicato aroma natalizio che avvolge e scalda, in perfetto stile con l'atmosfera delle feste.

Ogni Capodanno, è diventato per me un rito preparare le lasagne, un piatto caldo e succulento che riscalda il cuore oltre che il palato. In famiglia, abbiamo una ricetta che si tramanda da generazioni, e con il tempo, grazie ai miei trucchi personali, l'ho perfezionata e oggi sono felice di condividerla con voi.

Durante l'ultimo capodanno ho voluto stupire i miei ospiti con una ricetta speciale: dei gustosi ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci. Un successo garantito che ha richiesto tempo e pazienza, ma dal risultato davvero soddisfacente. Sono sicura diventeranno un must della mia tavola delle feste!

Ho preparato queste frittelle per l'ultima volta a Capodanno e, come al solito, sono sparite in un batter d'occhio. La loro consistenza soffice e il gusto dolce mi hanno fatto ricevere molti complimenti. Questa ricetta, a dire il vero, è una tradizionale ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione ed è sempre stata il grande finale dei nostri cenoni di Capodanno.

Ricetta per una deliziosa insalata di pasta senza maionese, al posto della quale si utilizza la panna acida.

Ricetta per un salmone succoso cotto al forno.

Assolutamente una delle nostre preferite, questa ricetta della zuppa di cavoletti di Bruxelles è qualcosa che ammiriamo sempre sulla nostra tavola familiare. La consistenza cremosa e il sapore pieno che la ricetta produce sono una delizia ogni volta. Credeteci quando vi diciamo che non vi stancherete mai di mangiarla al cucchiaio!

Un delizioso risotto al radicchio italiano che amo preparare ogni volta. La combinazione di radicchio saporito e risotto cremoso è impagabilmente deliziosa. È una ricetta facile e veloce che può essere preparata anche durante la settimana, il risotto è succoso e tenero e il radicchio gli conferisce un colore meraviglioso.