Cotto - ricette facili e veloci - pagina 39

La salsa al cren, originaria dell'Europa orientale, è un condimento piccante e deciso a base di rafano. Ho deciso di prepararla dopo averla assaggiata una volta in un ristorante e me ne sono innamorata. La salsa al cren è perfetta per accompagnare carni arrosto o bollite. La sua preparazione richiede pochissimi ingredienti, il rafano si trova facilmente sul mercato ed è molto semplice da fare.

Ogni volta che decido di preparare questa ricetta, rimango piacevolmente sorpresa dal suo sapore fresco e leggero. Ho sperimentato diverse varianti, aggiungendo limone o panna, ma alla fine ho deciso che questa versione è la mia preferita. La pasta con gamberetti è un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena estiva in buona compagnia.

Adoro dedicare il mio tempo alla preparazione di ricette tradizionali italiane, l'una fra tutte la giardiniera. Un misto di verdure sott'olio, tipicamente preparata durante i mesi primaverili o estivi, quando l'ortaggio è più fresco e saporito. Questo sottaceto è un condimento versatile, perfetto per accompagnare salumi, formaggi o per arricchire sandwich e insalate.

Adoro provare nuove ricette, e tra queste, ho sperimentato una versione della besciamella priva di glutine. Nel corso degli anni ho affinato la mia tecnica e ora posso dire di avere una ricetta funzionale, deliziosa e adatta a chi ha intolleranze o segue una dieta senza glutine. Perfetta per gratinati, lasagne o qualsiasi piatto che necessita di una cremosità extra!

Da anni preparo questa ricetta della crème brûlée con il mio fidato amico Thermomix. Il risultato è sempre costante e delizioso. La consistenza morbida e cremosa, la crosta croccante di caramello e i sapori semplici ma classici fanno di questo dessert uno dei miei preferiti.

Il Lumumba è un cocktail al caffè delizioso e riscaldante, perfetto per le giornate fredde o per gli incontri con gli amici. Ho preparato questa ricetta diverse volte e posso confermare personalmente che apporta una dolcezza e un calore che si adattano a una serata accogliente a casa o alle occasioni di festa.

Ricetta per una crema spalmabile ai broccoli fatta in casa, adatta per la colazione o per la merenda dei bambini.

Avendo vissuto diversi anni in Provenza, il sapore della tradizionale Bouillabaisse mi porta sempre indietro nel tempo. Questo è un piatto ricco, aromatico e pieno di sapori marini, perfetto per serate tra amici. Dopo tanti esperimenti, ho perfezionato questa ricetta utilizzando il miglior pesce fresco e la migliore varietà di aromi.

Il Ravioli del Plin è una prelibatezza della cucina tradizionale piemontese che ho avuto il piacere di preparare e sperimentare numerose volte. Questa ricetta artigianale richiede pazienza e dedizione, ma vedrete, sarà una vera soddisfazione realizzarli a mano e provare il piacere di gustare un piatto autentico e genuino. Il Plin, ovvero il \pizzicotto\ che sigilla il raviolo, diventerà un rituale divertente e affascinante.

Questa ricetta di gamberi marinati è perfetta per un pomeriggio di sole.

La ricetta che vi propongo oggi particolarmente mi piace per la sua combinazione di ingredienti freschi e gustosi: il risotto con gamberi e zucchine. Un piatto che preparo spesso durante le cene estive, per la sua freschezza e per la sua capacità di stupire sempre i miei ospiti per la delicatezza dei sapori. Un equilibrio perfetto tra il gusto deciso dei gamberi e la dolcezza delle zucchine.

Amo la cucina mediterranea, e la Crema di Ceci è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti! È un piatto meravigliosamente versatile: la potete usare come un condimento, una zuppa, o addirittura spalmata su del pane. È ricca di proteine e fibre, completamente vegana e senza glutine.

La \lonza al latte\ è un piatto che preparo spesso quando ho ospiti a cena. È un secondo di carne molto semplice da preparare, ma al contempo ricco di sapore e di gusto. La carne, cotta lentamente nel latte, diventa tenerissima e si arricchisce del sapore dolce del latte, creando un connubio perfetto. Personalmente adoro servire la lonza al latte con un contorno di patate arrosto, l'abbinamento è delizioso!

Ogni volta che preparo la fonduta di parmigiano, i complimenti non mancano mai. È una ricetta semplice e rapida da realizzare, ma che dona un tocco gourmet a qualsiasi piatto accompagni. Personalmente, adoro servirla con verdure grigliate o patate, ma è perfetta anche per accompagnare della carne. Non posso che invitarvi a provarla!

Ho sperimentato molte volte la preparazione di questa ricetta per renderla perfetta. La glassa all'acqua è un'alternativa leggera e facile da realizzare rispetto alla classica glassa di zucchero e cioccolato. Le torte o muffin si vestono di un velo trasparente e lucente che le rende appetibili e fa venire l'acquolina in bocca. Il sapore è leggermente dolce, neutro, perfettamente adattabile a qualsiasi dessert!

Adoro i frutti di mare e tra tutte le ricette che ne fanno uso, gli spaghetti al nero di seppia rimangono tra i miei preferiti. Questo primo piatto tipico della cucina marinara infonde una combinazione unica di sapori ed un gusto persino sofisticato. L'ho preparato diverse volte, sperimentando fino a trovare un equilibrio perfetto tra ingredienti e procedimenti. Si tratta, inoltre, di un piatto portabandiera della mediterraneità: ovvero salute, semplicità e ricchezza di sapori.