Dolci freschi estivi: per te più di 20 ricette

La bella stagione è arrivata e con lei anche il caldo, gli anticicloni e la voglia di andare in vacanza; per tirarci su in questi mesi torridi servono dei dolci rinfrescanti che addolciscano anche le giornate più afose.

Metti da parte le classiche torte farcite, per preparare degli ottimi dolci estivi non hai bisogno di riscaldare ulteriormente la tua casa accendendo il forno per cuocere dei golosi pan di Spagna.

La maggior parte dei dolci estivi si prepara senza cottura e si lascia riposare nel frigo.

Se non hai idea di quali sono i migliori dolci estivi, preparati a fare un viaggio goloso attraverso i nostri consigli e scopri tutte le nostre ricette golose e rinfrescanti dedicate all’estate.

Le idee per i tuoi dolci estivi senza cottura

Abbiamo appena detto che per preparare dei dolci golosi d’estate non hai bisogno di accendere il forno, quindi ora ti starai chiedendo quali sono le ricette per confezionare i più famosi dolci estivi senza cottura.

Benissimo, allora iniziamo a parlarti dei tiramisù e delle cheescake.

Il tiramisù: il dolce più amato dagli italiani

Il tiramisù è uno dei dolci più famosi di tutta la nostra tradizione e, sebbene sia adatto a tutte le stagioni, è perfetto per rinfrescare le caldissime giornate estive.

Questo famoso dolce, infatti, non ha bisogno di cottura e prima di essere gustato ha bisogno di passare diverse ore in frigorifero.

Se non hai mai preparato un tiramisù non ti preoccupare, ora ti racconteremo la sua ricetta passo dopo passo.

Per prima cosa, se vuoi confezionare il tiramisù, dovrai preparare una crema al mascarpone, per non dilungarci troppo con le nostre spiegazioni, ti consigliamo di leggere la nostra ricetta che abbiamo già inserito nella scheda dedicata.

Segui attentamente tutta la ricetta ma ricordati che non ti servirà servire la crema al mascarpone nei bicchieri perché ti servirà per preparare il tuo tiramisù.

Nel frattempo che prepari la crema al mascarpone inizia a preparare anche il caffè nel quale, una volta raffreddato, dovrai immergere i savoiardi.

Ora che hai pronti i tuoi ingredienti, ti basterà semplicemente fare degli strati di crema al mascarpone e di savoiardi imbevuti nel caffè sino a che l’altezza del dolce non raggiungerà il bordo di una teglia.

Se vuoi leggere la ricetta del tiramisù nel dettaglio puoi trovarla nel nostro sito assieme a tante altre ricette di tiramisù alternative; eccone qualche esempio:

• tiramisù al pistacchio;
• tiramisù con ricotta;
• tiramisù all’ananas;
• tiramisù al limone.

La cheesecake: un dolce estivo senza cottura che nasce in America

In molti conoscono la cheese cake al forno, buonissima certo, ma di sicuro non è proprio adatta a essere gustata durante il periodo estivo.

Il dolce estivo perfetto è invece la sua versione fredda, senza cottura, e da far riposare in frigorifero.

Per prepararla bastano davvero pochissimi ingredienti tra cui:

• biscotti oro saiwa;
• asino o margarina;
• formaggio da spalmare;
• panna da montare;
• zucchero a velo;
• vanillina;
• succo di limone.

Questi ingredienti sono soltanto quelli base, gli altri variano a seconda della tipologia di decorazione e di farcia.

Per approfondire la ricetta della cheesecake senza cottura ti rimandiamo direttamente alla nostra scheda, mentre, se vuoi conoscere qualche altra ricetta di cheescake diversa da quella tradizionale, ecco qualche idea:

• cheescake alle fragole;
• cheescake al limone.

Tra i dolci freddi estivi non può mancare il gelato

Appena arriva l’estate, uno dei primi dolci che ci viene in mente è il gelato. 

Mangiare il gelato durante le serate più calde è una tradizione che è ancorata alle nostre radici, negli scorsi decenni, infatti, era molto facile sentire il camion dei gelati che passava in ogni vicolo della città, pronto a rinfrescare tutti i palati.

Col tempo la tradizione del camion dei gelati è andata persa, ma non abbiamo smesso di mangiare gelati!

Non sempre però è possibile andare in gelateria o al supermercato più vicino per farne una scorta, quindi, se non si vuole rischiare di rimanere senza, è importante sapere come fare il gelato in casa.

Non ti preoccupare se non hai una gelatiera, a differenza di quello che credono in tanti, fare il gelato in casa senza gelatiera è possibile, ecco due ricette indispensabili di cui non potrai più fare a meno:

• gelato fatto in casa senza gelatiera;
• come fare il gelato fatto in casa senza gelatiera

Dolci al cucchiaio veloci estivi

I dolci al cucchiaio veloci ed estivi sono una salvezza quando si deve preparare una cena all’ultimo minuto.

I dolci al cucchiaio infatti hanno diversi vantaggi: sono veloci da preparare, hanno bisogno di pochi ingredienti e rendono felici gli ospiti.

I dolci al cucchiaio estivi, serviti solitamente nei bicchieri, infatti, non solo sono molto rinfrescanti ma sono anche facili da mangiare; questa è una caratteristica molto importante.

Preparare i dolci al cucchiaio estivi è molto semplice, basta avere a disposizione gli ingredienti e assemblarli all’interno di ciotole, bicchieri, tazzine, o altri recipienti fantasiosi.

Se non vedi l’ora di scatenare la tua creatività dando vita a dei deliziosi dolci al cucchiaio, ecco alcune idee da cui prendere spunto:

• tiramisù alle fragole in bicchiere;
• panna cotta

Dolci estivi con il mascarpone

I dolci estivi con il mascarpone non possono mancare nel tuo frigorifero!

Freschi e golosi, i dolci con il mascarpone non sono proprio i migliori amici della dieta, ma sono quello che ci vuole per concludere con dolcezza una divertente serata d’estate.

Ci sono tantissimi dolci estivi con il mascarpone che puoi preparare con facilità e senza troppo impegno, noi però te ne vogliamo consigliare due che fanno venire l’acquolina in bocca!

La cheescake al mascarpone e nutella è particolarmente adatta anche a una festa di compleanno estiva, d’altronde si sa che i più piccoli non resistono alla crema alla nocciola!

La torta gelato fatta in casa, invece, può essere preparata per una cena tra amici sul balcone di casa e gustata davanti alla luna.

Che ne dici di provare una di queste due  ricette?

• cheesecake mascarpone e nutella;
• torta gelato fatta in casa

Insomma, come avrai capito i dolci estivi sono una coccola da gustare in ogni occasione per rinfrescarsi e mettere la dieta da parte, concedendosi un piccolo peccato di gola.

Se vuoi qualche altro consiglio su dolci semplici e veloci da fare in casa, abbiamo creato un articolo che può fare al caso tuo, lo puoi trovare a questo link.

Oppure, se non sei in vena di suggerimenti, puoi direttamente trovare le idee migliori per i tuoi dolci dando uno sguardo alle nostre categorie.

Le categorie più golose sono di sicuro queste:

• dessert;
• torte e dolci;
• dolci.

Navigando tra queste pagine potrai trovare più di 500 ricette da cui prendere ispirazione per liberare la tua creatività.